红葡萄酒中的栎皮黄素具有什么功效?()

题目

红葡萄酒中的栎皮黄素具有什么功效?()

  • A、预防感冒
  • B、抗衰老
  • C、抗癌物质
  • D、防治心血管疾病
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第1题:

下列化合物中具有强烈天蓝色荧光的是

A:麻黄碱
B:甘草酸
C:伞形花内酯
D:大黄素
E:槲皮素

答案:C
解析:
本题考查香豆素类的理化性质。羟基香豆素类在紫外灯下多具有天蓝色荧光,一般在C-7位引入羟基,荧光最强,而伞形花内酯结构为7-羟基香豆素,具有强烈天蓝色荧光。麻黄碱属于生物碱类,甘草酸属于皂苷类,大黄素属于蒽醌类,槲皮素属于黄酮类,均不具备荧光性质。故正确答案为C。

第2题:

在红葡萄酒的酿造过程中,主要从葡萄皮中萃取的是下列哪一项?()

  • A、水
  • B、色素
  • C、糖
  • D、果酸

正确答案:B

第3题:

椿皮具有而石榴皮不具有的功效是( )。


正确答案:E

第4题:

桃红葡萄酒的颜色来自于什么?()

  • A、人工色素
  • B、红葡萄皮
  • C、橡木桶
  • D、不锈钢罐

正确答案:B

第5题:

红葡萄酒的颜色是从()来的。

  • A、红葡萄酒的添加剂
  • B、不锈钢罐
  • C、葡萄皮
  • D、人工色素

正确答案:C

第6题:

下哪项关于白葡萄酒和红葡萄酒是正确的?()

  • A、白葡萄酒用白葡萄酿造,红葡萄酒用红葡萄酒酿造
  • B、白葡萄酒发酵时不带皮,红葡萄酒带葡萄果皮发酵,所以红葡萄酒呈红色
  • C、白葡萄酒口味呈甜型,红葡萄酒口味呈干型
  • D、红葡萄酒都比白葡萄酒好喝

正确答案:B

第7题:

简述丹参、丹皮、赤芍、茜草、大黄五药的相同功效是什么?各药还有哪些功效?


正确答案: 丹参、牡丹皮、赤芍、茜草、大黄五药的相同功效是凉血、活血,皆可用治于血分瘀热,外伤瘀痛。不同点:丹参还能消痈肿、除烦安神;牡丹皮还能清虚热、治内痈;赤芍善入肝经,治肝火目赤、肝郁胁痛;茜草还能止血;大黄还能泻下攻积、泻火解毒、凉血止血。

第8题:

牡丹皮不具有的功效是( )。


正确答案:E
解析(本题在2003年考查过):赤芍清热凉血,散瘀止痛。用于温毒发斑,吐血衄血,目赤肿痛,肝郁胁痛,经闭痛经,瘢瘕腹痛,跌打损伤,痈肿疮疡。牡丹皮:清热,凉血,和血,消瘀。治热入血分,发斑,惊痫,吐、衄、便血,骨蒸劳热,经闭,瘕瘕,痈疡,扑损。

第9题:

干红葡萄酒是用()的葡萄汁发酵酿制的。

  • A、不接触皮渣
  • B、部分接触皮渣
  • C、接触皮渣

正确答案:C

第10题:

具有缓解视疲劳功能的功效成分是()

  • A、三七皂苷
  • B、绞股蓝皂苷
  • C、左旋肉碱
  • D、叶黄素

正确答案:D