在干红发酵期间使用没有或带轻微烤味的橡木片主要是为了给酒体增加（）
第1题：
葡萄酒在橡木桶中贮存是为了汲取橡木中的芳香物质、单宁等有效成分，但不同的橡木桶可提取的有效成分是不一样的，这主要取决于橡木桶制作工艺中“焙烤”的工艺以及橡木的品种。
此题为判断题(对，错)。
第2题：
在干红发酵期间使用没有或带轻微烤味的橡木片主要是为了给酒体增加（）。
A.橡木香气
B.营养物质
C.单宁含量
D.双乙酰含量
第3题：
单宁含量上法国橡木比美国橡木少3到5倍，香气上具有独特的乳脂味和椰香味。
此题为判断题(对，错)。
第4题：
新西兰的典型长相思通常被描述为（）。
第5题：
对于干白葡萄酒来说，橡木片最好在（）使用。
第6题：
对于干白葡萄酒来说，橡木片最好在（）使用。
A.发酵期间
B.陈酿阶段
C.均质阶段
D.冷冻阶段
第7题：
第8题：
比较而言，美国橡木的糅花单宁酚是法国橡木的2.5倍，而法国橡木有更多橡木香气和味道，因为法国橡木的非单宁酚含量高，大约是21%。
此题为判断题(对，错)。
第9题：
下列哪条品酒笔记最好的描述了巴罗洛Barolo的熟化葡萄酒？（）
第10题：
橡木桶熟化红葡萄酒是为了（）。