葡萄酒中不同呈味物质的味感之间：甜味和苦味之间可以相互掩盖，涩味和酸味之间可以（），但不同味感之间不能相互抵消。
第1题：
不同的呈味物质，味神经感觉的速度也不同，其中感觉最快的是()。
A.甜味
B.咸味
C.苦味
D.酸味
第2题：
水果种类很多，但一般都以( )味感为主体。
A.清香的甜味
B.甜味和酸味
C.涩味和甜味
D.果香和甜味
第3题：
水中含有大量铁呈
A.苦味
B.咸味
C.涩味
D.沼泽味
E.汽油味
第4题：
水果种类很多，但一般都以（）味感为主体。
第5题：
根据舌头各部分味蕾对不同味感感受能力不同，舌心最易感受（）。
第6题：
A.甜味
B.酸味
C.辣味
D.麻味
E.涩味
第7题：
（）可以加强酸感，使之后味变得过强。
第8题：
下列味型中“呈味阈值”最低的是()。
A.咸味
B.甜味
C.酸味
D.苦味
第9题：
根据舌头各部分味蕾对不同味感感受能力不同，舌根最易感受（）。
第10题：
根据呈味物质的物理性质不同，味觉的主要感受有（）。