在客人较多的隆重场合,需要向全场的客人发出信号开始某个程序时,为

题目

在客人较多的隆重场合,需要向全场的客人发出信号开始某个程序时,为了使前后的客人都能看到,可采用()手势。

  • A、南臂式
  • B、双臂竖摆式
  • C、横臂式
  • D、双臂横摆式
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第1题:

为客人结帐时,服务员要向客人(),并道谢。

A、索取小费

B、讲解

C、道歉

D、出示帐单


参考答案:D

第2题:

()服务员要向客人道谢。

  • A、客人进店后
  • B、菜品上齐的
  • C、客人结帐后
  • D、送客时

正确答案:C

第3题:

对于着急离开的客人,要向客人提供()的菜肴。

A、价格较高

B、加工时间短

C、价格较低

D、口味最佳


参考答案:B

第4题:

茶艺师在冲泡茶叶前要向客人介绍些什么?


正确答案: ①茶叶名称:龙井茶②种茶的文化背景和产地:产于浙江,既是茶名,又是地名、茶树名、等。③品质特征:清汤绿叶的绿茶;红汤红叶的红茶;金边绿叶、汤色金黄的青茶。④冲泡要点及如何品尝:红茶开汤后应先嗅香气后看汤色,绿茶则先看汤色后嗅香气。

第5题:

在客人较多的隆莺场合,需要向全场的客人发出信号开始某个程序时,为了使前后的客人都能看到,可采用()手势。

  • A、直臂式
  • B、双臂竖摆式
  • C、横臂式
  • D、双臂横摆式

正确答案:B

第6题:

在社交场合介绍客人和来宾时,应当遵循哪些礼仪?


参考答案:在社交场合介绍客人和来宾,可首先考虑长辈优先、女士优先的原则,先将晚辈介绍给长辈,先将男士介绍给女士,先将主人介绍给客人,先将晚到者介绍给早到者,先将家人介绍给同事、朋友等。

第7题:

在较隆重的场合,当面对众多客人做出“请入座”动作时,可使用斜式。


正确答案:错误

第8题:

()服务员要向客人道谢。

A、客人进店后

B、菜品上齐时

C、客人结帐后

D、送客时


答案:C

第9题:

在接待德国客人时,应注意不要向其推荐果脯作为茶点。


正确答案:错误

第10题:

俄罗斯人为客人举办隆重的欢迎仪式时,要捧出()献给客人。


正确答案:面包和盐

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