中国的饮食文化历史悠久,菜肴品种繁多,风味各异,民间有怎样的说法?

题目

中国的饮食文化历史悠久,菜肴品种繁多,风味各异,民间有怎样的说法?

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第1题:

中国面点具有独特的()和浓郁的中国饮食文化特色,开发的速冻面点,如水饺、小笼包、春卷等已远销东南亚、欧洲、北美等。

A、东方风味

B、东方特色

C、中国风味

D、中国特色


本题答案:A

第2题:

中国菜肴品种繁多,风味各异,民间有()之说。

A.“南辣、北酸、东甜、西咸”

B.“南酸、北辣、东咸、西甜”

C.“南甜、北咸、东辣、西酸”

D.“南咸、北甜、东酸、西辣”


参考答案:C

第3题:

我国的(),风味各不相同,由于原料、生产工艺不同,形成了不同的香型和特点,有酱香、清香、浓香、米香等。

A、葡萄酒品种繁多

B、啤酒品种繁多

C、黄酒品种繁多

D、白酒品种繁多


参考答案:D

第4题:

牡丹是我国的传统名花,其栽培历史悠久,品种繁多。


正确答案:正确

第5题:

泉州民间传统工艺历史悠久,绚丽多彩,品种繁多,其中()等驰名海内外。

  • A、石雕
  • B、木偶
  • C、纸织画
  • D、花灯

正确答案:A,B,C,D

第6题:

中国饮食文化把()奉为进食的首要追求。

A.菜肴色泽

B.饮食结构

C.营养价值

D.追求美味


参考答案:D

第7题:

在涉外宴请中,不宜宴请外国人的菜肴有()。

  • A、自己比较拿手的菜肴
  • B、触犯民族禁忌的菜肴
  • C、具有本地风味的菜肴
  • D、具有民族特色的菜肴

正确答案:B

第8题:

在涉外宴请中,不宜宴请外国人的菜肴有()。

A.自己比较拿手的菜肴

B.触犯民族禁忌的菜肴

C.具有本地风味的菜肴

D.具有民族特色的菜肴


参考答案:B

第9题:

泰国饮食文化虽然受西方的影响较多,但与中国菜也存在同质之处,以下说法哪种正确?()

  • A、稻米、鱼虾等食材的运用
  • B、烤、炒等烹调方式
  • C、常吃咖喱菜肴

正确答案:A,B

第10题:

中国菜肴品种繁多,风味各异,民间有()之说

  • A、“南咸、北甜、东酸、西辣”
  • B、“南甜、北咸、东辣、西酸”
  • C、“南辣、北酸、东甜、西咸”
  • D、“南酸、北辣、东咸、西甜”

正确答案:B