中国菜肴总的特点是：色、香、（）、形、器具佳、品种繁多，风味独特，烹法变化多端，运用灵活。
第1题：
A.形、香、味
B.色、味、质
C.色、香、味
D.色、香、形
第2题：
我国是世界上栽培、制作和饮用茶叶最早的国家。中国茶素以品种多，质地优，“色、香、味、形”具佳享誉世界。请问红茶中的祁红、英红和滇红产地在何处？
第3题：
A、色、香、味、形、价、养
B、色、香、味、器、价、养
C、色、香、味、形、器、价
D、色、香、味、形、器、养
第4题：
菜肴的外在质量，主要包括菜肴的（）这样几个特征。
第5题：
中国的饮食文化历史悠久，菜肴品种繁多，风味各异，民间有怎样的说法？
第6题：
烹对制作菜肴有使菜肴的色、香、味、形、口感达到最佳的效果的作用
第7题：
餐饮业在菜肴质量方面讲究“色、香、味、形、器”，这里的器就是指（）。
第8题：
A、葡萄酒品种繁多
B、啤酒品种繁多
C、黄酒品种繁多
D、白酒品种繁多
第9题：
中国菜肴讲究色、香、味、形、质、器的配合，菜肴的色、香、味、形、质又与刀工有密切关系，所以历来对刀工极为重视。
第10题：
驴打滚豆面糕是京式名点之一，其特点是：色泽棕黄，（），柔软有劲，甜中带有芝麻香味。