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石野粒大酱

题目

石野粒大酱

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第1题：

装饰抹灰中用()应符合规范要求。

A.彩色瓷粒和颜料的粒径

B.色彩稳定性

C.石粒的大小

D.彩色石粒


正确答案：ABD

第2题：

两上肺野多发斑片状影（）

  • A、急性粟粒性肺结核
  • B、继发性肺结核病
  • C、纤维化病变
  • D、肺大泡

正确答案:B

第3题：

土壤的四个基本粒级从大到小排列为()。

A、石砾、砂粒、黏粒、粉粒

B、石砾、粉粒、砂粒、黏粒

C、石砾、黏粒、砂粒、粉粒

D、石砾、砂粒、粉粒、黏粒


参考答案：D

第4题：

八丁红大酱


正确答案: 据说是古代宫廷用的大酱，颜色比赤大酱还要深，味道微苦，是酱中的高级品。

第5题：

大酱生产中怎样进行蒸料？


正确答案: 蒸料分常压蒸煮和加压蒸煮两种方法，可根据实际情况而定。一般情况下，小型企业和乡镇企业采用常压蒸煮比较普遍；而生产量大，设备条件好的企业可采用加压蒸煮。加压蒸煮时间短、效率高，但无论采用常压蒸煮还是加压蒸煮，所达到的目的是一致的，都是使原料达到灭菌，使黄豆达到适度变性，制曲时使曲霉生长繁殖，生成各种酶。采用常压蒸煮的方法，蒸煮2h，焖锅1h。采用加压蒸煮一般气压在0.1MPa，时间为30min～40min，温度在110℃～120℃即可达到蛋白质适度变性，从而保证大豆酱的产品质量。

第6题：

水磨石面层的石粒应采用白云石、大理石等岩石加工而成，石粒应洁净无杂物，其粒径除特殊要求外应为16mm。


答案：错
解析：
水磨石面层的石粒应采用白云石、大理石等岩石加工而成，石粒应洁净无杂物，其粒径除特殊要求外应为6～16mm；颜料应采用耐光、耐碱的矿物原料，不得使用酸性颜料。

第7题：

土壤矿质颗粒大小粒级由小到大划分排列顺序为（）。

  • A、石砾、砂粒、粉砂粒、粘粒
  • B、粘粒、粉砂粒、砂粒、石砾
  • C、粉砂粒、粘粒、石砾、砂粒
  • D、粘粒、石砾、砂粒、粉砂粒

正确答案:B

第8题：

宫保鸡丁必用的调料有______。

A.干辣椒

B.豆瓣酱

C.豆豉

D.花椒

E.葱粒


参考答案：AB

第9题：

根据界限粒径大小把土粒分为六大粒组，前三组分别为（）。

  • A、漂石组
  • B、卵石组
  • C、砾粒
  • D、砂粒

正确答案:A,B,C

第10题：

土壤层状铝硅盐黏粒矿物阳离子交换量从大到小顺序是（）

  • A、高岭石>伊利石>蒙脱石
  • B、伊利石>蒙脱石>高岭石
  • C、蒙脱石>伊利石>高岭石
  • D、蒙脱石>高岭石>伊利石

正确答案:C

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