为了防虫保鲜,收获期的粮食、蔬菜、水果可少量使用农药。

题目

为了防虫保鲜,收获期的粮食、蔬菜、水果可少量使用农药。

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第1题:

蔗糖酯等还具有一定的(),可用作蛋品、水果、蔬菜等保鲜涂膜剂的乳化剂。


参考答案:抗菌性

第2题:

下列符合蔬菜和水果储存的措施是()

  • A、0℃储存
  • B、使用保鲜剂
  • C、射线辐射延长保存期
  • D、以上都是

正确答案:D

第3题:

有机磷农药中毒的预防措施之一为( )。

A.喷洒农药遵守安全间隔期的要求

B.蔬菜水果旺火急炒

C.少量食用

D.蔬菜不能清洗


正确答案:A
此题暂无解析

第4题:

冷库、保鲜厍食物存放按规定实行生熟隔离,成品与半成品隔离,()隔离,蔬菜与肉类食物隔离。

  • A、食品与饮料
  • B、蔬菜与水果
  • C、食品、药品与杂物
  • D、主食与蔬菜

正确答案:C

第5题:

甲胺磷为剧毒有机磷农药,根据《农药安全使用标准(GB4285-1989)》规定,水果、蔬菜上不得使用甲胺磷,为此,我国食品卫生标准规定在蔬菜、水果中甲胺磷的允许残留限量不超过()。

  • A、0.01mg/kg
  • B、0.1mg/kg
  • C、05mg/kg
  • D、0.5mg/kg
  • E、1.0mg/kg

正确答案:B

第6题:

蔬菜水果应在收获前1个月停止使用含砷农药,以防止砷中毒。(  )


答案:错
解析:
蔬菜水果应在收获前半个月停止使用含砷农药,以防止砷中毒。

第7题:

为防止收获期的蔬菜瓜果被害虫破坏,可以适量喷洒些农药。


正确答案:错误

第8题:

蔬菜、水果应在收获前1个月停止使用含砷农药,以防止砷中毒。( )


正确答案:×
【考点】砷中毒的预防
蔬菜、水果应在收获前半个月停止使用含砷农药,以防止砷中毒。

第9题:

农产品包括粮食、水果、蔬菜、()、畜牧产品、()、水产品以及一系列加工产品。

  • A、化肥
  • B、花卉
  • C、农药
  • D、林产品

正确答案:B,D

第10题:

下列做法中,不可取的有()。 ①淘米次数不要太多 ②对食物应精加工,多放调味剂 ③为了防止蔬菜有残留农药,应将其泡在水中 ④不愿吃蔬菜时,可以用水果代替

  • A、①②③④
  • B、②③④
  • C、①③
  • D、①②④

正确答案:B