“秦淮八绝”每道小吃（）搭配上，有荤有素，甜咸具有，形态各异。
第1题：
宴席的上菜顺序包括( )。
A.先主后次
B.先咸后甜
C.先荤后素
D.先淡后浓
E.先高档后低档
第2题：
“秦淮八绝”指（）
第3题：
滑鸡馅是()
A.生咸馅
B.熟咸馅
C.生荤馅
D.熟荤馅
第4题：
中国菜肴品种繁多，风味各异，民间有（）之说
第5题：
“八宝山药泥”的八宝指的是（）。
第6题：
A.“南辣、北酸、东甜、西咸”
B.“南酸、北辣、东咸、西甜”
C.“南甜、北咸、东辣、西酸”
D.“南咸、北甜、东酸、西辣”
第7题：
食谱编制时要注意菜肴的色、香、味、形；主食有米有面有杂粮，副食有荤有素有汤。
第8题：
()是婴儿膳食搭配不正确的一项。
A、荤素搭配
B、干稀搭配
C、甜咸搭配
D、凉热搭配
第9题：
基本的味觉有（）。
第10题：
制作玉米面蒸饺的馅心荤素均可，以（）为佳。