中餐上菜顺序应遵循“先冷后热，先咸后甜、先淡后浓、先荤后素、先菜后点的总原则。（）
第1题：
A.点心
B.热菜
C.宴席
D.凉菜
第2题：
A、先快后慢
B、先慢后快
C、先浓后淡
D、先淡后浓
E、见尿补钾
第3题：
在宴会的套餐菜肴服务中，上菜的顺序是先冷后热，先重后淡，先咸后甜，主要是运用()形成一定的节奏感。
A、味的积累
B、味的转换
C、味的消杀
D、味的相乘
第4题：
大模板的拆除顺序应遵循（），先非承重部位、后承重部位以及自上而下顺序的原则。
第5题：
宴席上点心程序的主要原则是（）。
第6题：
A.先甜后咸
B.先荤后素
C.先浓后淡
D.先简单后复杂
E.先汤羹后炒菜
第7题：
下列说法符合中餐宴会上菜顺序要求的是（）
第8题：
宴席的上菜顺序包括( )。
A.先主后次
B.先咸后甜
C.先荤后素
D.先淡后浓
E.先高档后低档
第9题：
墙体混凝土浇筑，应先遵循先边后角，后中部，先外墙，后隔墙的的顺序。
第10题：
初学陶瓷绘画时，绘画时应注意笔墨关系和构图关系，其中不符合这种作图顺序的是（）。