下列哪项不符合香槟酒的服务程序()。

题目

下列哪项不符合香槟酒的服务程序()。

  • A、香槟酒、红酒的服务手法和杯型一致
  • B、将香槟酒展示给客人,酒标朝向客人
  • C、开香槟酒要特别注意安全,避免气体冲击瓶塞误伤客人
  • D、开启时站在冰桶后面,不要让酒瓶朝向有人的方向
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第1题:

香槟酒与其他酒水,在酒水服务中开启方法()。

A、有共同处

B、相同

C、不同

D、相似


参考答案:C

第2题:

服务员在香槟酒开启服务中,可以采用拧瓶塞的开启方法。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第3题:

服务员要掌握香槟酒与其他酒水的服务方法因为香槟酒与其他酒水的()不同。

A、开启方法

B、饮用方法

C、品饮方法

D、服务方法


参考答案:A

第4题:

下列哪项不符合出租汽车运营服务要求?()


正确答案:在出租汽车专用站点候客,如遇行李较多乘客可以直接绕过

第5题:

下列选项中,哪项是西餐宴会用于庆典或款待贵宾的酒水()。

  • A、玫瑰红葡萄酒
  • B、干白葡萄酒
  • C、香槟酒
  • D、甜葡萄酒

正确答案:C

第6题:

服务员在酒水服务中要注意瓶口的卫生,香槟酒打开后,要选用()擦拭瓶口。

A、湿巾

B、酒精棉

C、餐巾纸

D、干净的布巾


参考答案:D

第7题:

配用专用酒具,及斟酒服务附属用品的斟酒服务是指()。

A.红葡萄酒水服务

B.特殊酒水服务

C.香槟酒水服务

D.威士忌酒水服务


答案:B

第8题:

宾客品饮香槟酒时,服务员应提供相应服务,满足宾客()。

A、特殊需求

B、超值需求

C、特殊口味

D、价值要求


参考答案:A

第9题:

服务员在开启香槟酒时,要求左手斜拿瓶颈处,呈()角。

  • A、20°
  • B、45°
  • C、75°
  • D、90°

正确答案:B

第10题:

这是一家很小但非常著名的香槟酒庄,他们家的香槟最少要在地窖中陈放6年的时间,而且很特殊的一点就是,它是在小橡木桶中培育的。这家香槟酒庄是: ()

  • A、酩悦香槟酒庄(Moet&Chandon)
  • B、库克香槟酒庄(Krug)
  • C、玛姆香槟酒庄(Mumm)

正确答案:B

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