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下列关于开封后牛奶储存要求描述不准确的是（）A、常温环境下储存容易滋生细菌B、高温环境下容易使牛奶品质变质C、开封后的牛奶，放置4-6℃的保鲜冷藏内，可以适当延长存放时间D、开封后的牛奶，放置在-18℃的冷冻冰柜内，可以适当延长存放时间

题目

下列关于开封后牛奶储存要求描述不准确的是（）

  • A、常温环境下储存容易滋生细菌
  • B、高温环境下容易使牛奶品质变质
  • C、开封后的牛奶，放置4-6℃的保鲜冷藏内，可以适当延长存放时间
  • D、开封后的牛奶，放置在-18℃的冷冻冰柜内，可以适当延长存放时间
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第1题：

优质的牛奶含水量高，常温下极易繁殖细菌而酸败变质，故要()。

A.常温储存

B.低温储存

C.高温储存

D.中温储存


正确答案：B

第2题：

以下哪种条件不会对免疫层析法的产品质量产生影响

A、开封前储存时湿度

B、开封后储存时湿度

C、开封前储存时温度

D、开封后储存时温度

E、开封前紫外光照射


参考答案：B

第3题：

下列哪项不利于胰岛素储存?()

A、正在使用的胰岛素在室温下储存(不超过30℃)

B、未开封使用的胰岛素在0℃冰箱冷藏

C、未开封使用的胰岛素在2-8℃冰箱冷藏

D、乘坐飞机时要随身携带，不可托运


答案：B
解析：未开封的胰岛素应放置于2℃~8℃冰箱冷藏，切勿冷冻。在低于0℃的温度条件下，胰岛素的生物活性会遭到破坏。

第4题：

已打发的奶油必须存储在（）

  • A、常温环境下即可
  • B、4-6℃的保鲜冰箱内
  • C、高温消毒柜内
  • D、-18℃的冷冻冰柜内

正确答案:B

第5题：

牛奶的包装盒设计成方形，是因为方形比圆形的包装盒更节约存储牛奶所需的冷藏空间，这样，一个冷藏柜中可以摆放更多的牛奶，可乐的瓶子设计成圆形是因为该形状更容易随手拿取和携带
如果以上的观点是正确的，那么必须以下列哪项（）为前提

A. 存储牛奶的冷藏空间比储存可乐的空间小
B. 可乐不需要冷藏而牛奶需要冷藏
C. 产品的包装设计以实用为主要目的
D. 人们无法接受圆形的牛奶盒和方形的可乐瓶

答案：C
解析：
如果产品的包装不以实用性为目的，则牛奶也不用设计成方形，可乐也不用设计成圆形，所以C选项为前提

第6题：

鲜奶油容易变质，最好()储存。

A.冷冻

B.冷藏

C.常温

D.高温


正确答案：B

第7题：

以下哪种条件不会对免疫层析法的产品质量产生影响

A.开封前储存时湿度
B.开封后储存时湿度
C.开封前储存时温度
D.开封后储存时温度
E.开封前紫外光照射

答案：B
解析：
开封后储存时湿度。无论开不开封，温度对产品质量一定有影响；现代产品在开封前均可以做到避光和干燥，因此开封前这2个条件均无影响，开封后均有影响。

第8题：

生鲜牛奶不能（）保存。

A.冷冻

B.低温

C.冷藏

D.常温


正确答案：A

第9题：

下列对EVA储存要求说法正确的是（）

  • A、应存放在清洁、干燥的环境中，常温的恒温室内。
  • B、只要不被太阳直接照射就可以了，可以随便存放。
  • C、拆过包的EVA，暂时不使用的，用纸或其它东西盖一下就可以了。
  • D、只要材料放置在仓库里不动，随便放多久都没关系。

正确答案:A

第10题：

开封后的牛奶尽可能放在冷藏冰箱内冷藏，最好当天用光，存放不宜超过2天


正确答案:正确

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