婴幼儿饮食安全是指食物及膳食搭配符合婴幼儿的特点及应有的营养要求，无毒无害，对婴幼儿健康不造成急性、亚急性或者慢性危害。
第1题：
A.各营养素的供给量及它们之间的比例合适
B.多吃肉类事物
C.产生不同营养素的食物间也应有平衡
D.多吃鱼类食物
第2题：
A.多样、平衡、适度、按照儿童的营养需要合理地搭配食物，即“杂食”，使各种营养特质齐全、平衡
B.要从小孩培养孩子有良好的饮食习惯，有规律的进食，不挑食，不偏食，不贪食
C.为孩子提供的膳食，应适合他们的消化能力
D.讲食品卫生，严防食物中毒。
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
儿童膳食达到合理营养的具体表现是（）
第5题：
此题为判断题(对，错)。
第6题：
烹饪营养学的重点是研究烹饪原料的()及特点，合理烹调，减少营养损失，最大限度地保护食物中营养素，通过烹饪手段提供合理的平衡膳食。
A、食用价值
B、营养价值
C、营养搭配
D、营养理论
第7题：
A.婴幼儿饮食营养教育的意义
B.婴幼儿饮食营养教育的目标和内容
C.婴幼儿饮食营养教育的实施
D.婴幼儿饮食营养教育应注意的问题
第8题：
幼儿园的膳食有营养、多样、符合儿童特点会提高婴幼儿食欲。()
第9题：
提供平衡膳食的具体要求包括：（）。
第10题：
婴幼儿膳食的烹制方法上要考虑（）。