配制工业发酵培养基的一般要求有哪些?

题目

配制工业发酵培养基的一般要求有哪些?

参考答案和解析
正确答案: (1)营养物质的组成比较丰富,浓度恰当,能满蹉力种发芽和生长繁殖成大量的有生理功能的菌丝体之需要;
(2)在一定条件下,所采用的原料彼此之间不发生化学反应,理化性质相对稳定;
(3)粘度适中,最有适当的渗透压;
(4)要考虑所采用的原材料的品种和浓度,与代谢产物生物合成过程中的调节关系;
(5)生产过程中,既不影响通气与搅拌的效果,又不影响产物的分离,精制,以及废物的处理;
(6)原材料尽量做到因地制宜,质优价廉,成本低。
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相似问题和答案

第1题:

植物组织培养基一般是由哪些组成的?配制培养基是应注意哪些问题?


正确答案:组成:
(1)无机成分
(2)碳源
(3)维生素
(4)植物生长物质
(5)有机附加物
注意的问题:
(1)一般将常用药品配制成比所需浓度高10-100倍的母液。
(2)在配制大量元素时,要防止混合各种盐时产生沉淀。
(3)植物生长物质应分别配制,并注意其溶解性。
(4)有机物质,一般是分别称量、分别配制。
(5)应注意药品的质量,一般采用纯度较高的分析纯或化学纯。

第2题:

试述发酵工业培养基设计的基本原则?


正确答案: (1)要清楚微生物的营养类型;
(2)要调整好营养物质的碳氮比;
(3)要满足微生物生长的理化条件如pH、渗透压等。

第3题:

发酵培养基中磷元素的主要来源有哪些?


正确答案: 发酵培养基中磷的来源分两大类,无机磷主要来自磷酸二氢钾或磷酸氢二钾,有的来自磷酸氢二铵。有机磷主要来自黄豆饼粉、玉米浆、鱼粉、酵母粉等一些天然原料。有机磷被微生物利用时要由磷酸酶水解后才能被吸收。

第4题:

试述工业发酵培养基的主要成分?


正确答案: 碳源、氮源、水、无机盐及微量元素、生长因子等。

第5题:

发酵培养基的组成有哪些:


正确答案: 1)碳源
2)氮源分为有机和无机
3)无机盐和微量元素
4)生长因子
5)前体直接在生物合成过程中结合到产物分子中去来促进产物合成
6)产物促进剂一类刺激因子可以影响微生物的正常代谢或促进中间产物的积累,或提高刺激代谢产物的产量
7)抑制剂抑制某些代谢途径的进行,同时刺激另一类代谢途径以致可以改变微生物的代谢途径

第6题:

发酵培养基的选择有哪些要求?


正确答案: (1)必须提供合成微生物细胞和发酵产物的基本成分。
(2)有利于减少培养基原料的单耗,即提高单位营养物质所合成产物数量或最大产率。
(3)有利于提高培养基和产物的浓度,以提高单位容积发酵罐的生产能力。
(4)有利于提高产物的合成速度,缩短发酵周期。
(5)尽量减少副产物的形成,便于产物的分离纯化。
(6)原料价格低廉,质量稳定,取材容易。
(7)所用原料尽可能减少对发酵过程中通气搅拌的影响,利于提高氧的利用率,降低能耗。
(8)有利于产品的分离纯化,并尽可能减少产生“三废”的物质。

第7题:

试述工业发酵对生产菌种选择有哪些要求?(工业发酵对生产菌种的一般要求是什么?)


正确答案: ①菌种能在廉价原料制成的培养基上迅速生长和繁殖,并且生成所需的代谢产物产量要高。
②菌种可以在要求不高,易于控制的培养条件下迅速生长和发酵,且所需的酶活性高。
③所选菌种生长速度和产物生成速度应较快,发酵周期较短。
④根据代谢控制的要求,选择单产高的营养缺陷型突变菌株、调节突变菌株或野生菌株。
⑤选择一些不易被噬菌体感染的菌株。
⑥生产菌种要纯粹,不易变异退化,以保证发酵生产和产品质量的稳定性。

第8题:

培养基配制的原则是什么?生产中还有哪些要求?


正确答案: 原则:
1,根据微生物生理生化的要求;
2,注意浓度配比;N:C影响菌株发酵方向;
3,PH多用缓冲剂的调节;
4,根据培养目的选择配比。
生产中的要求:
1.价格低,
2.细胞生产系数:消耗单位原材料所得菌丝重量,
3.转化率:消耗单位原材料所得产物的重量,
4.杂质少,
5.质量稳定,
6.对工艺、质量、三废影响小。

第9题:

培养基有哪些类型?各有何种用途?发酵工业上使用最广的是哪种类型?


正确答案: 培养基的类型及功能
培养基按其组成物质的纯度、状态、用途可分为三大类型(一)、按纯度合成培养基:原料其化学成分明确、稳定
适合于研究菌种基本代谢和过程的物质变化规律
培养基营养单一,价格较高,不适合用于大规模工业生产培养大肠杆菌常用培养基M培养基(1L):Na2HPO46g,KH2PO43g,NaCl0.5g,NH4Cl1g,
MgSO4.7H2O0.5g,CaCl20.011g,葡萄糖2-10g,pH7.0天然培养基:采用天然原料原料来源丰富(大多为农副产品)、价格低廉、适于工业化生产
原料质量等方面不加控制会影响生产稳定性半合成培养基:配制方便,成本低
多数微生物均能在此类培养基上生长,适用于实验和大规模工业生产二)、按状态固体培养基:适合于菌种和孢子的培养和保存,也广泛应用于有子实体的真菌类,如香菇、白木耳等的生产。
半固体培养基:即在配好的液体培养基中加入少量的琼脂,一般用量为0.5%~0.8%,主要用于微生物的鉴定。液体培养基:80%~90%是水,其中配有可溶性的或不溶性的营养成分,是发酵工业大规模使用的培养基。
(三)、按用途(从发酵生产应用考虑)
培养基按其用途可分为孢子培养基、种子培养基和发酵培养基三种。

第10题:

请简述工业生产对发酵培养基的要求。


正确答案: 1.培养基能够满足产物最经济的合成。
2.发酵后所形成的副产物尽可能的少。
3.培养基的原料应因地制宜,价格低廉;且性能稳定,资源丰富,便于采购运输,适合大规模储藏,能保证生产上的供应。
4.所选用的培养基应能满足总体工艺的要求,如不应该影响通气、提取、纯化及废物处理等。