啤酒酿造中如何进行麦汁煮沸和添加酒花？
第1题：
麦汁煮沸和酒花添加过程中酒花的苦味物质有哪些变化？
第2题：
简述麦汁和啤酒酿造中的污染细菌
第3题：
麦芽和酒花中的挥发性成分只有少量留在煮沸麦汁中，啤酒中的大部分挥发性成分都是在过程中产生的。
第4题：
糖化过程中，重点要对（）和（）两种麦汁进行感官质量品评。
第5题：
确定啤酒的苦味、防腐力和澄清麦汁能力的生产原料是（）。
第6题：
啤酒酿造过程中麦芽干燥和麦汁煮沸的目的各是什么？
第7题：
麦汁煮沸和酒花添加的目的是什么？
第8题：
简述啤酒酿造中麦汁的煮沸目的。
第9题：
简述啤酒酿造中麦汁制造的工艺要求。
第10题：
麦汁煮沸和添加酒花后，应迅速进行麦汁处理，其目标是去除（），将麦汁冷却到发酵温度，并进行（）处理。