简述发酵过程进行中间补料的原则?

题目

简述发酵过程进行中间补料的原则?

如果没有搜索结果或未解决您的问题,请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案

第1题:

发酵中基质浓度的控制常采用中间补料的方法.


正确答案:正确

第2题:

根据操作方式的不同,发酵过程主要有()

  • A、分批发酵
  • B、连续发酵
  • C、补料分批发酵
  • D、间歇发酵

正确答案:A,B,C

第3题:

在某些发酵过程中通常要进行补料,这是为什么?通常补料的成分是什么?补料过多或过少对发酵有什么影响?


正确答案:在分批培养过程中补入新鲜的料液,以克服营养不足而导致的发酵过早结束的缺点。在这样一种系统中可以维持低的基质浓度,避免快速利用碳源的阻遏效应;可以通过补料控制达到最佳的生长和产物合成条件;还可以利用计算机控制合理的补料速率,稳定最佳生产工艺。
补料的成分:限制性基质或缓冲液等。
投料过多造成菌体细胞大量生长,无法稳定的产生发酵产物,导致菌体生产力下降,同时改变发酵液流变学性质。如果补料过少,则使菌体过早进入衰退期,引起菌体衰老和自溶,同样使生产力下降。

第4题:

在发酵过程中,为什么要进行补料?补料的原则和内容是什么?


正确答案: 1、在发酵过程中进行补料,是为了维持较低的基质浓度,并避免培养基中有毒代谢物的积累。因为较高的基质浓度会引起下列后果:
①由于代谢产物或基质过浓而导致抑制作用,出现生长下降的趋势;
②基质浓度高,传质状况差,用于非生产的能量增加,对产物合成不利;
③引起碳分解代谢物阻遏现象,阻遏产物的形成。
所以,在发酵过程中,为什么要进行补料。
2、补料的原则是:
①有利于产物的积累;
②维持正常代谢和产物合成的需要,但不过量,即保持亚适量状态。
3、补料的内容是:
①补充能源和碳源;
②补充氮源;
③补充微量元素、无机盐、前体等。

第5题:

补料分批发酵可分为单一补料分批发酵和连续补料分批发酵.


正确答案:错误

第6题:

试述发酵过程为什么要补料?补些什么?


正确答案: 在分批培养过程中补入新鲜的料液,以克服营养不足而导致的发酵过早结束的缺点。在这样一种系统中可以维持低的基质浓度,避免快速利用碳源的阻遏效应;可以通过补料控制达到最佳的生长和产物合成条件;还可以利用计算机控制合理的补料速率,稳定最佳生产工艺。发酵基质和缓冲液等。

第7题:

简述中间补料培养及其优点。


正确答案: 又称为半连续培养(semicontinuous culture)、流加培养、补料分批培养等。在发酵工业中广泛采用,如生产次级代谢产物、细胞高密度培养。中间补料培养根据菌株生长和初始培养基的特点,在分批培养的某些阶段适当补加培养基,使菌体或其代谢产物的生产时间延长。
优点:
①可消除底物抑制;
②实现高密度培养,细胞密度可达150g干细胞/L;
③延长次代谢产物的生产时间;
④稀释有毒代谢产物;
⑤降低染菌和避免遗传不稳定性。

第8题:

在补料分批发酵过程中,一般补料后,摄氧率均呈不同程度的()。


正确答案:增大

第9题:

如何根据发酵过程中pH变化进行中间补料。(中间补料与pH调节之间的关系)。


正确答案: (1)补充有机氮源:添加某些具有调节生长代谢的有机氮源,如尿素、酵母粉、蛋白胨、玉米浆,保持菌的活性,补充产物合成所需的氮源。在谷氨酸生产中,尿素作为氮源时首先被菌体的脲酶分解变成氨,使pH上升。氨被利用后,使pH下降
(2)补充无机氮源:通氨、补硫酸铵

第10题:

简述分批发酵、补料分批发酵、连续发酵优缺点。


正确答案: 分批发酵
定义:一封闭系统内含有初始限量基质的发酵方式。
特点:环境在发酵过程中不断变化。物理、化学、生物参数都随时间而变化,是一个不稳定的体系。优点:操作简单,操作引起染菌的概率低,不会产生菌种老化和变异等稳定。缺点:非生产时间较长,设备利用率低。
连续发酵
定义:培养基料液连续输入发酵罐并同时放出含有产品的相同体积发酵液,使发酵罐内料液量维持恒定,微生物在近似恒定状态(恒定的基质浓度、恒定的产物浓度、恒定的PH、恒定菌体浓度、恒定的比生长速率)下生长的发酵方式。优点:能维持低基质浓度,可提高设备利用率和单位时间产量,便于自动控制。缺点:菌种发生变异可能性大,要求严格的无菌条件。
半连续(补料分配比)发酵
定义:在发酵过程中,间歇或连续地补加新鲜培养基的发酵方式。优点:使发酵系统中维持很低的基质浓度和连续相比,不需要严格的无菌不产生菌种老化、变异等问题。缺点:存在一定的非生产时间和分批发酵比,中途要流加新鲜培养基,增加了染菌的危险。