下列酶中水解淀粉的主要产物是麦芽糖的是（）。
第1题：
淀粉在敏的作用下彻底水解的产物是（）
第2题：
淀粉在稀酸的作用下发生水解反应，最后的产物是（）。
第3题：
第4题：
在β-淀粉酶的作用下，淀粉主要被水解为（）。
第5题：
简要说明α—淀粉酶，β—淀粉酶和葡萄糖淀粉酶的水解模式和它们的水解产物。
第6题：
淀粉在酶的作用下彻底水解的产物是（）
第7题：
淀粉水解的最终产物是（）。
第8题：
第9题：
参与淀粉酶法水解的酶包括淀粉酶、麦芽糖酶和纤维素酶等。
第10题：
α-淀粉酶以随机的方式作用于淀粉分子内部的α-1，4糖苷键，产生糊精、低聚糖和单糖等水解产物。对1，6糖苷键不起作用。α-淀粉酶是一种内切酶。底物为直链淀粉时，最终产物是葡萄糖和麦芽糖；底物为支链淀粉时，最终产物除葡萄糖和麦芽糖外，还有一系列α-极限糊精，含有该酶无法作用的α-1，6糖苷键。用于水解淀粉制造葡萄糖、饴糖（麦芽糖）和糊精。