乳粉加工时，采用真空浓缩工艺，其浓缩终点乳固体含量约为（）
第1题：
阐述影响乳真空浓缩的因素。
第2题：
乳粉生产中真空浓缩的温度应是（）℃，浓缩终点以31.71～32.5°Be最为合适.
第3题：
乳粉包括( )两大类，它是以鲜乳为原料，经浓缩后喷雾干燥制成的。
A.乳脂乳粉和脱脂乳粉
B.全脂乳粉和高钙乳粉
C.全脂乳粉和脱脂乳粉
D.半脂乳粉和脱脂乳粉
第4题：
脂肪含量≤1%未浓缩的乳及奶油
第5题：
乳粉原料干燥前为什么要进行真空浓缩处理？
第6题：
对乳进行真空浓缩有哪些优点？
第7题：
果汁浓缩常采用真空浓缩，（），超滤浓缩和冷冻浓缩等。
第8题：
乳粉包括（）两大类，它是以鲜乳为原料，经浓缩后喷雾干燥制成的。
第9题：
采用真空浓缩，浓缩的比例可以达到（）。
第10题：
乳粉生产过程中的预热杀菌及真空浓缩各有什么作用？