食品加工机械设备的特点

题目

食品加工机械设备的特点

如果没有搜索结果或未解决您的问题，请直接联系老师获取答案。

相似问题和答案

第1题：

沙门菌检验时，不需经过前增菌的食品有

A、鲜肉、鲜蛋、鲜乳或其他未经加工的食品

B、冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品

C、蛋制品、乳制品等加工食品

D、豆制品、肉制品等加工食品

E、乳制品、肉制品及其他加工食品

参考答案：A

第2题：

沙门菌检验时，不需经过前增菌的食品有（）。

A.鲜肉、鲜蛋、鲜乳或其他未经加工的食品
B.冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品
C.熟肉、熟禽等加工食品
D.豆制品、乳制品等加工食品
E.鲜乳及其他加工食品

答案：A

解析：

沙门菌检验时，冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品均应经过前增菌。鲜肉、鲜蛋、鲜乳或其他未经加工的食品不必经过前增菌。

第3题：

食品加工选购机械设备时，要选用()机械设备，构件材料不得含有有毒性切要耐腐蚀。

A.漂亮实用

B.食品专用

C.结实耐用

D.价廉物美

正确答案：B

第4题：

生产食品行业用（）的生产和经营企业必须遵守《食品安全法》。

A、洗涤剂
B、工具
C、消毒剂
D、加工机械设备

正确答案:A,B,C,D

第5题：

沙门菌检验时，不需经过前增菌的食品有（）。

A、鲜肉、鲜蛋、鲜乳或其他未经加工的食品
B、冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品
C、熟肉、熟禽等加工食品
D、豆制品、乳制品等加工食品
E、鲜乳及其他加工食品

正确答案:A

第6题：

流通加工的内容主要包括()。

A.食品的流通加工、消费材料的流通加工

B.食品的流通加工、消费材料的流通加工、生产资料的流通加工

C.食品的流通加工、消费材料的流通加工、生产资料的流通加工、机械设备的流通加工

D.食品的流通加工

正确答案：B

第7题：

食品加工的特点：（）、（）、（）、（）、（）

正确答案:原料来源分布广；产品种类多；行业多；加工季节性强；产品质量要求复杂

第8题：

厨房设备按使用特点分为：初加工机械设备，冷藏设备，消毒设备，烹调炊具，切配用具，白案用具。()

参考答案：错

第9题：

罐头食品杀菌机械设备的分类

正确答案: 罐头食品杀菌机械设备，按操作方式可以分为间歇式和连续式两大类。按杀菌操作压力，又可以分为常压杀菌设备和高压杀菌设备。

第10题：

食品成型机械设备常用成型方法有哪些，应用在哪些食品机械设备上？

正确答案: 食品成型机械设备成型方法有：
1）包馅成型，应用在豆包机、饺子机、馅饼机、馄饨机和春卷机等。
2）挤压成型，应用在通心粉机、挤压膨化机等。
3）辊压切割成型，应用在面片辊压机、面条机、软料糕点钢丝切割成型机等。
4）冲印和辊印成型，应用在冲印式饼干成型机、辊印式饼干成型机和辊切式饼干成型机等。
5）搓圆成型，应用在面包面团搓圆机、馒头机和元宵机等。

食品加工机械设备的特点

题目

相似问题和答案

更多相关问题

相关内容