食品添加剂最重要的是要确保其安全性。无论国内或国外,任何一种新开发的食品添加剂都需要经过()。
第1题:
A.不应对人体产生任何危害
B.不应掩盖食品腐败变质
C.不能以掺假、伪造为目的使用食品添加剂
D.在达到预期目的的前提下尽可能多使用食品添加剂以确保食品更安全
第2题:
第3题:
食品添加剂的安全性评价依照的原则是
A、《食品添加剂使用卫生标准》
B、《食品安全性毒理学评价程序》
C、《食品卫生法》
D、《食品添加剂卫生管理方法》
E、《食品营养强化剂使用卫生标准》
第4题:
卫生部2011年第11公告规定,生产企业建议指定产品标准的食品添加剂,应当属于已经列入()或卫生部公告的单一品种食品添加剂(包括食品添加剂、加工助剂、食品用香料,不包括复配食品添加剂)。对于没有国际标准或国外标准可参考的,拟提出指定标准建议的生产企业应当向()提交材料。
第5题:
食品配料是指在制造或加工食品时使用的、并存在(包括以改性的形式存在)于产品中的任何物质,包括食品添加剂
第6题:
评价食品添加剂的毒性(或安全性)两大指标是( )和( )。
第7题:
评价食品添加剂的毒性(或安全性),首要标准是(),第二个常用指标是()。
第8题:
有关食品添加剂的说法,错误的是
A、需经食品毒理学安全评价证明其安全性后方可使用
B、应有严格的质量标准,有害杂质不得超过允许限量
C、使用食品添加剂可改变食品感官性质以掩盖产品的缺陷
D、使用食品添加剂不能破坏食品的营养成分
E、食品添加剂包括化学合成物质和天然物质
第9题:
食品安全可解释为()。
第10题:
关于食品添加剂要求的叙述,错误的是()。