论述L-抗坏血酸的用途。
第1题：
草酸溶液在乙醚萃取法测定L-抗坏血酸时，起调节溶液pH值作用。
第2题：
乙醚萃取法测饮料中L-抗坏血酸，终点反应显（）色。
第3题：
维生素C活性最高的异构体是
A、L-(+)-抗坏血酸
B、D-（-）-抗坏血酸
C、L-（-）-抗坏血酸
D、D-(+)-抗坏血酸
E、消旋体
第4题：
论述研究L-细菌的意义。
第5题：
在肉类腌制品中最常用的发色助剂（）。
第6题：
下列物质中具有生物活性的有（）。
第7题：
下列各项不属于常用护色剂的是（）
第8题：
第9题：
D-抗坏血酸有活性，L-抗坏血酸没有活性。
第10题：
腌肉工艺中，MNO2作为发色剂，L-抗坏血酸，烟酰胺作为发色助剂。