简述泡沫(温度及PH)对发酵过程的不利影响和主要控制措施?
第1题:
简述发酵过程温度升高的原因及对微生物生长和产物合成的影响,发酵过程中如何控温?
第2题:
简述PH对发酵的影响及控制。
第3题:
酶的发酵过程中,温度和氧气对其影响较大,而PH影响较小,所以应重点控制温度和氧气浓度。
第4题:
简述泡沫对发酵的影响。
第5题:
泡沫对发酵的不利影响有哪些?如何消沫?
第6题:
简述发酵中泡沫产生的原因,影响因素及消除方法?
第7题:
简述温度对发酵的影响和控制。
第8题:
天培发酵过程中发酵时间与温度及pH的关系?
第9题:
简述pH值对发酵过程的影响及其控制。
第10题:
什么是发酵最适温度,发酵过程中温度对发酵过程的影响?