在发酵工程中,同一种微生物不会因为培养基条件不同导致发酵最适的温

题目

在发酵工程中,同一种微生物不会因为培养基条件不同导致发酵最适的温度不同.

参考答案和解析
正确答案:错误
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第1题:

固态发酵又称固体发酵,是指微生物在没有或几乎没有()的固态的湿培养基上的发酵过程。

  • A、平衡水
  • B、蒸馏水
  • C、结合水
  • D、游离水

正确答案:D

第2题:

在发酵过程中,由于使用微生物不同,其代谢规律有差异,因而按照其需氧与否的状况,将微生物发酵分为()等几种方法。

  • A、动力发酵
  • B、好氧发酵
  • C、厌氧发酵
  • D、好水发酵
  • E、兼性发酵

正确答案:B,C

第3题:

发酵工程也称微生物,是给微生物提供最适宜的发酵条件,正确单一菌种进行培养工程,生产特定的产品的一种生产工艺。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:对

第4题:

发酵常用微生物、产酶发酵培养基的要求、怎样对酶的生物合成进行调控?


正确答案: 常用微生物:1、细菌:醋杆菌属的醋化醋杆菌、弱氧化醋杆菌,乳酸杆菌,枯草杆菌、丙酮丁醇梭菌、大肠杆菌、谷氨酸棒状杆菌2、放线菌:链霉菌属,小单孢菌属,地中海诺卡氏菌,米苏里游动放线菌3、酵母菌:酿酒酵母,假丝酵母属,毕赤酵母属、汉逊酵母属4、霉菌:曲霉属,青霉属,根霉属,红曲霉属

第5题:

在微生物发酵工程中利用乳酸杆菌生产乳酸的发酵属于()。

  • A、好气性发酵
  • B、厌气性发酵
  • C、兼性发酵
  • D、好厌间歇发酵

正确答案:B

第6题:

在发酵过程中,培养基的连续发酵较间歇发酵的优点是所需的设备较少.


正确答案:错误

第7题:

发酵过程中磷酸盐最适浓度决定因素有()。

  • A、菌株特性
  • B、培养条件
  • C、培养基组成
  • D、来源
  • E、种类

正确答案:A,B,D

第8题:

种子培养基与发酵培养基在成分要求上有什么不同?


正确答案: 种子培养基是供孢子发芽和扩大菌丝繁殖所用,成分要求适当地丰富和完全,浓度以稀薄为宜,二级种子培养基可比一级种子培养基丰富些,以利培养出适宜发酵过程的菌丝。发酵培养基是供菌丝生长繁殖和合成各类代谢产物所用,除了满足菌丝繁殖需要外,还要满足次级代谢和其产物积累的需要,因此,发酵培养基成分应达到一定的丰富和完全,并且在整个发酵过程中,还需不断补充重要的原料,维持发酵工艺所要求的水平,保证发酵周期与生产水平达到同步和协调,利用大量合成抗生素。

第9题:

描述某一单细胞微生物在液体培养基中的生长行为。在发酵过程中怎样根据生长曲线缩短发酵周期、增加产量?


正确答案: 单细胞微生物典型生长曲线分为延滞期(适应期)、指数期、稳定期和衰亡期4个时期。消除:A.以对数期的菌体作种子菌;B.适当增大接种量:一般采用3%~8%的接种量,根据生产上的具体情况而定,最高不超过1/10。C.培养基的成分:种子培养基尽量接近发酵培养基。

第10题:

在微生物发酵工程中利用梭状芽孢杆菌生产丙酮丁醉的发酵属于()。

  • A、好气性发酵
  • B、厌气性发酵
  • C、兼性发酵
  • D、好厌间歇发酵

正确答案:B

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