甲烷发酵的最适温度，中温发酵为（）℃，高温发酵为（）℃。

第1题：

第2题：

某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。下列相关叙述正确的是（）

A酵母菌是嗜温菌，所以果酒发酵所需的最适温度较高

B先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵

C与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好

D适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖

第3题：

第4题：

啤酒低温和高温发酵对啤酒品质有何影响？为什么啤酒发酵温度远低于啤酒酵母的最适温度？

第5题：

高温发酵的发酵液温度一般为多少度？

第6题：

沼气发酵工艺中的中温发酵温度为（）

A30～45℃

B8～30℃

C45～60℃

D40～55℃

第7题：

中温发酵的发酵液温度一般为多少度？

第8题：

第9题：

根据发酵温度可分为高温发酵、中温发酵、常温发酵。中温发酵工艺在实际中应用较多，原因是（）。

• A、产气量大
• B、产气率较高
• C、消化效率高
• D、温度适中

第10题：

沼气发酵工艺中的中温发酵温度为（）

• A、30～45℃
• B、8～30℃
• C、45～60℃
• D、40～55℃