食品蛋白质化学改性方法有哪些？
第1题：
改性的方法主要有物理改性和化学改性，以下方法属于化学改性的是（）。
第2题：
同化学改性和物理改性相比，酶法改性的优点有哪些？
第3题：
表面改性的定义？生物医用材料表面改性方法有哪些？
第4题：
食品化学保藏的特点有哪些？
第5题：
塑料的改性方法有哪些？
第6题：
蛋白质有哪些食品的功能性？
第7题：
脲醛树脂的改性方法有哪些？
第8题：
举例说明食品中化学危害的来源，你所了解的食品企业控制化学危害的常用措施有哪些？
第9题：
塑料的改性方法有增强改性、（）、填充改性、低发泡改性、电镀改性。
第10题：
进行食物蛋白质改性的主要方法可以归纳（）、（）、（）。