在干酪的生产中为了促进凝块的形成需添加（）

第1题：

第2题：

设备的润滑油需定期添加，一般在单班制生产中，每月添加油量应是油箱总油量的（）。

• A、3%～5%
• B、5%～8%
• C、8%～10%
• D、10%～15%

第3题：

第4题：

为了促进婴儿生长，婴儿在3个月时就可开始添加辅食

第5题：

生产中在晴天中午前后开动增氧机，目的是为了促进空气中氧气的溶解。

第6题：

第7题：

在铸铁生产中，硅和锰都可以促进石墨化的形成。

第8题：

第9题：

凝块稳定性试验阴性的表现是（）。

• A、纤维蛋白凝块在24小时内完全溶解
• B、纤维蛋白凝块在2小时内完全溶解
• C、纤维蛋白凝块在12小时内完全溶解
• D、纤维蛋白凝块在8小时内完全溶解
• E、纤维蛋白凝块在24小时内不溶解

第10题：

禽曲霉菌病禽常有眼炎，眼睑下可能有干酪样凝块。