下列（）作用对蔬菜腌渍品的色、香、味影响最为显著。
第1题：
汤卤是决定卤菜()的关键性因素。
A.形、香、味
B.色、味、质
C.色、香、味
D.色、香、形
第2题：
A.形、香、味
B.色、味、质
C.色、香、味
D.色、香、形
第3题：
A、色、香、味、形、价、养
B、色、香、味、器、价、养
C、色、香、味、形、器、价
D、色、香、味、形、器、养
第4题：
中国菜讲究色、香、味、形具全。香气主要由菜质发出，但也有调味品的作用。中国调味品申？“五香”，最为常用。请文“五香”是哪五种调味品？
第5题：
烹对制作菜肴有使菜肴的色、香、味、形、口感达到最佳的效果的作用
第6题：
调味是烹调中的一项重要措施，对菜肴的色、香、味起重要的作用。()
第7题：
酒的风格包括酒的哪几个方面（）。
第8题：
A、色、香、味
B、色、香、味、形
C、香、味、形
D、色、味、形
第9题：
瓜果、蔬菜等的（），能改进色、香、味以及适口的硬脆度等使用性能。
第10题：
分析说明蔬菜腌制品的色、香、味形成机理是什么？