论述稀奶油搅打形成奶油粒的过程
第1题：
A.秋天
B.冬天
C.夏天
D.春天
第2题：
第3题：
A.色泽
B.口味
C.质地
D.质量
第4题：
通过搅打、形成和烘烤而成的制品是（）。
第5题：
第6题：
A.木司
B.果冻
C.奶油
D.风味蛋糕
第7题：
第8题：
A.“双煮法”加热
B.冰水冷却
C.热水加热
D.温水预热
第9题：
若搅打奶油的温度高于30℃，则影响奶油的稠度和质量。
此题为判断题(对，错)。
第10题：
抹刀是用不锈钢片制成的，无锋刃、圆头，是（）等糊料的重要工具之一。