食品级酶制剂通常含有其它的杂酶。

题目

食品级酶制剂通常含有其它的杂酶。

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相似问题和答案

第1题:

α-淀粉酶是酶制剂中用途最广,耗用最多的一种酶制剂,其用量在淀粉糖浆、发酵酒、蒸馏酒、酒精等工业中均为()。


参考答案:GMP

第2题:

中西药合用中,含有大量鞣质的中成药与酶制剂合用,可因相互作用提高疗效( )


正确答案:错误

第3题:

通常人的唾液中除含有唾液淀粉酶外,还含有

A、凝乳酶

B、麦芽糖酶

C、溶菌酶

D、肽酶

E、蛋白水解酶


参考答案:C

第4题:

来源于微生物的酶制剂是()。

  • A、α-淀粉酶;
  • B、葡萄糖氧化酶;
  • C、脂肪酶;
  • D、凝乳酶。

正确答案:A,B,C

第5题:

蒸馏水中通常还含有一些其它杂质,其原因是什么?


正确答案: 原因有如下三方面:
(1)二氧化碳及某些低沸物易挥发物质随水蒸汽带入蒸馏水中。
(2)少量液态水成雾状飞出,直接进入蒸馏水中。
(3)微量的冷凝管材料成分也能带入蒸馏水中。

第6题:

通常人的唾液中除含有唾液淀粉酶外,还含有A.凝乳酶B.麦芽糖酶C.溶菌酶SXB

通常人的唾液中除含有唾液淀粉酶外,还含有

A.凝乳酶

B.麦芽糖酶

C.溶菌酶

D.肤酶

E.蛋白水解酶


正确答案:C
唾液中水分约占99%有机物主要为粘蛋白,还有球蛋白、氨基酸、唾液淀粉酶及溶菌酶.

第7题:

通常人的唾液中除含有唾液淀粉酶外还含有

  • A、凝乳酶
  • B、麦芽糖酶
  • C、溶茵酶
  • D、肽酶
  • E、蛋白水解酶

正确答案:C

第8题:

酶的比活力可表示酶纯度,因此比活力可用每克酶制剂或每ml酶制剂含有多少活力单位表示。()


参考答案:错误

第9题:

白酒中的杂味主要是()、()、()及其它杂味。


正确答案:糠味;臭味;苦味

第10题:

木瓜酶由未成熟的木瓜果实经()、()、()、()制成粗品酶制剂。


正确答案:提取;凝固;沉降;干燥