面筋的哪些物理特性可以衡量其品质质量？

正确答案：C

参考答案：工业产品的质量特性大体上可分为以下七个方面：
(1)物质方面，如物理性能、化学成分等;(2)操作运行方面，如操作是否方便，运转是否可靠、安全等;(3)结构方面，如结构是否轻便，是否便于加工、维护保养和修理等;(4)时间方面，如耐用性(使用寿命)、精度保持性、可靠性等。(5)经济方面，如效率、制造成本、使用费用(油耗、电耗、煤耗)等。(6)外观方面，如外型美观大方，包装质量等。(7)心理、生理方面，如汽车座位的舒适程度，机器开动后的噪音大小等。

参考答案：有两大内容：①内在质量特性：食品安全性和健康性;感官品质和货架期;产品的可靠性和便利性;②外在质量特性：生产系统特性;环境特性;市场特性。

参考答案：产品质量，就是反映产品满足明确或隐含需要的能力的特性总和。产品质量中的“产品”，是指某一活动和过程的结果，它可以包括服务、硬件、流程性材料、软件以及它们的组合也可以是有形的、无形的或者是有形、无形的组合。
产品质量特性是指满足顾客对产品的需要的程度。有形产品的质量特性一般包括：性能、寿命、可靠性、安全性、经济性等;无形产品的质量特性一般包括：功能性、经济性、安全性、时间性、舒适性、文明性等。产品质量就是上述各个方面质量特性综合反映的结果。
通常，产品质量特性还可分为真正质量特性和代用质量特性。直接反映顾客对产品期望和要求的质量特性称为真正质量特性;企业为了满足顾客的期望和要求，相应地制定产品标准、确定产品参数来间接反映真正质量特性，称为代用质量特性。

答案：正确

参考答案：①有效性，是指在规定的适应症、用法和用量的条件下，能满足预防、治疗、诊断人的疾病，有目的地调节人的生理功能的要求。
②安全性，是指按规定的适应性和用法、用量使用药品后，人体产生毒副作用的程度。
③稳定性，是指在规定的条件下保持药品有效性和安全性的能力。
④均一性，是指药物制剂的每一单位产品都符合有效性、安全性的规定要求。