简易贮藏主要是利用深厚的土层进行畜冷保温，延长果蔬的贮藏寿命。

第1题：

影响呼吸强度的因素有哪些？贮藏中如何利用这一理论来延长果蔬的贮藏寿命？

第2题：

为何鲜切果蔬较果蔬原料更难贮藏？

第3题：

第4题：

果蔬贮藏的环境气体成分与果蔬贮藏的关系。

第5题：

果蔬气调贮藏

第6题：

气调贮藏是通过降低氧气的浓度、提高二氧化碳浓度，抑制果蔬的呼吸强度，延长贮藏寿命，不会（）

• A、抑制叶绿素的分解
• B、抑制乙烯的生物合成
• C、促进淀粉和糖之间的相互转化

第7题：

试述气调贮藏的原理，其对果蔬贮藏的作用以及气调贮藏的方法。

第8题：

如何做好果蔬的安全贮藏？

第9题：

在果蔬商品化处理过程中，切分能够（）

• A、延长果蔬的贮藏寿命
• B、提高果蔬的商品价值
• C、既能提高果蔬的商品价值，又能延长果蔬的贮藏寿命。

第10题：

果蔬蒸腾萎蔫对果蔬贮藏的影响。