低酸性食品
第1题：
下列食品中属于低酸性食品的是（）。
第2题：
低酸性罐头食品
第3题：
杀菌方式中常压杀菌是杀茵温度小于或等于_________，适合酸性和高酸性食品.
加压杀菌是杀菌溢度大于__________，适合低酸性食品.
第4题：
低酸、酸性、高酸性食品的对象均分别是？
第5题：
（）是酸性食品和低酸性食品的分界限。
第6题：
罐头食品按pH的不同可分为（）。
第7题：
F值愈大，杀菌效果愈好。F值大小还与食品的酸碱度有关，低酸性食品要求F值大于（）；中酸性食品一般要求F值大于（）；酸性食品，F值可以确定在（）之间。
第8题：
在罐头工业中酸性食品和低酸性食品的分界线以（）为界限。
第9题：
第一个成功的HACCP体系是在哪类食品生产中应用的（）
第10题：
罐头食品按照酸度可分为：低酸性食品（），酸性食品pH≤4.6和高酸性食品pH＜4.0。