腌制中食盐对微生物有何影响？
第1题：
简述水产品食盐腌制过程中的变化？
第2题：
食盐对微生物细胞的影响有哪些？食品腌渍的速度受什么因素的影响？
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
食盐在腌制过程中怎样起到一个防腐作用的？
第5题：
咸蛋腌制过程中蛋白和蛋黄有何变化？
第6题：
溶解粗食盐时加水量的根据是什么？加水过多或过少对粗食盐的提纯有何影响？
第7题：
食品腌制方法有哪些？各种腌制方法有何有缺点？
第8题：
简述影响水产品食盐腌制的因素？
第9题：
低温贮藏的温度对食品成分、微生物、酶有何影响？
第10题：
试述食盐对微生物细胞的影响？