鼓风式清洗机所用输送机常用的承载构件有哪些，分别适用于哪些果蔬原料？

题目

如果没有搜索结果或未解决您的问题，请直接联系老师获取答案。

相似问题和答案

第1题：

果蔬预煮机一般采用（）输送物料。

A、网带式输送机
B、螺旋输送机
C、斗式输送机
D、A和B

正确答案:D

第2题：

鼓风式清洗机的清洗原理和优点分别是什么？

正确答案: 1.清洗原理：
用鼓风机把空气经过压缩送进清洗槽，使清洗原料的介质产生剧烈湍动，湍急的水流冲刷物料表面，将污物洗净。
2.优点：
利用空气进行搅拌，既可加速污物从原料上洗去，又能使原料在强烈的翻动下而不受到刚性冲击，不会破皮，即不破坏其完整性。因而最适合于块状软质果蔬原料的清洗。

第3题：

叙述带式输送机常用的制动装置有哪些种？

正确答案: 在电厂输煤系统中常见的制动装置有带式逆止器、滚柱逆止器、电力液压制动器和电磁制动器、异型块逆止器、离心式逆止带。

第4题：

果蔬采后分级、预冷、包装的作用分别是什么？分级、预冷方法有哪些？

正确答案:一分级的作用
1.是达到商品标准化；
2.是做到不同等级果实合理利用，达到效益最大化。
二预冷的作用：
1.除去田间热，抑制采后生理生化反应；
2.减少微生物侵害；
3.减轻冷库、冷藏车船的制冷负荷和温度波动。
三包装的作用：
1.减少因互相摩擦、碰挤而造成的机械损伤；
2.减少病害蔓延和水分蒸发；
3.避免果蔬产品散堆发热而引起腐烂变质；
4.可以保持果蔬在流通中保持良好的稳定性；
5.提高商品性和卫生质量；
6.免去销售过程中的产品过秤，便于流通的标准化。
包装容器类型
四分级的方法：
①人工分级
②机械分级预
五预冷的方法：
①自然降温冷却（natureaircooling）
②水冷却（hydrocooling）
③冷库空气冷却（roomcooling）
④强制通风冷却（forced-aircoolingopressurmecooling）
⑤包装加冰冷却（icecooling）
⑥真空冷却（vacuumcooling）

第5题：

果蔬含有哪些糖类？

正确答案: 主要是蔗糖、葡萄糖、和果糖。

第6题：

鼓风式清洗设备的工作原理、类型、鼓风式清洗机的输送链有哪几种形式，分别用于什么原料的输送？

正确答案: 工作原理：利用鼓风机把空气送进清洗槽中，使清洗剂（水）产生剧烈的翻腾，原料在剧烈翻腾中相互碰撞和搓擦、表面的污物松动，再配以压力水的喷射洗去表面污物。
类型：洗涤水槽、鼓风式清洗机
输送链形式及用途：
（1）辊筒：用于质地较软的原料的承载；
（2）金属丝网：用于块茎状类原料的承载；
（3）平板带刮板：用于滚动性好的原料如水果等的承载。

第7题：

果蔬制汁前加热处理的作用有哪些？

正确答案: 首先加热使细胞原生质中的蛋白质凝固，改变细胞的通透性，同时果肉软化，果胶部分水解，降低汁液黏度，提高出汁率；
其次，抑制多酚氧化酶等的酶活性，不使产品发生变色等不良变化；
第三，加热有助于色素溶解和风味物质的溶出；
第四，杀死一些微生物。

第8题：

蓟县特色果蔬产品有哪些？

正确答案: 王家浅萝卜、燕山板栗、盘山磨盘柿、孙各庄核桃、桑梓西瓜等。

第9题：

果蔬的最佳采收成熟度确定依据有哪些？判别果蔬成熟度的主要方法有哪些？

正确答案:依据：
①就地销售：适当晚采；长期贮藏和远距离运输：早采。
②呼吸跃变型果蔬：绿熟阶段采收，如香蕉、芒果、番茄等；非跃变型果蔬：完熟后采收，如葡萄。
③供鲜食、制酱、制汁、酿酒等：充分成熟时采收；但以幼嫩器官供食用的：鲜嫩且未老化阶段采收，如黄瓜、茄子、菜豆和绿叶菜等。
④供贮运或作罐藏、蜜饯原料：适当早采。
⑤消费者喜好欧美人喜酸较高的水果，宜早采，而中国人喜甜的水果，要晚采。
⑥根据市场需要，适当调整采收时期，早上市，价格高，但产量低，品质次，不耐贮藏。
判别方法：
（1）表面色泽
（2）饱和程度和硬度
（3）果实形态
（4）生长期和成熟特征
（5）果梗脱离的难易程度
（6）主要化学物质的含量

第10题：

鼓风式清洗机的清洗原理是什么，组成要哪些？

正确答案: 1）清洗原理
用鼓风机把空气送进洗槽中，使清洗原料的水产生剧烈的翻动，物料就在空气对水的剧烈搅拌下进行清洗的。利用空气进行搅拌，既可加速污物清除，又能使原料的完整性不被破坏。因而特别适用于果蔬原料的清洗。
2）结构
鼓风式清洗机由洗槽、输送机、喷水装置、鼓风机、送空气的吹泡管、传动系统等组成。
输送机常采用双链式输送机，由链条作牵引构件，由网带等作为承载构件。根据清洗原料不同，承载构件有滚筒、刮板、金属丝网等，构成滚筒链式、刮板链式、金属丝网链式输送机。
滚筒链输送机（滚筒输送机）：适用于番茄类圆球形易碎的原料；
刮板链式输送机（刮板输送机）：适用于水果类圆球形坚硬的原料；
金属丝网链式输送机（链带输送机）：适用于块茎类多泥沙的原料。

鼓风式清洗机所用输送机常用的承载构件有哪些，分别适用于哪些果蔬原

题目

相似问题和答案

更多相关问题

相关内容