蛋白质、脂类和碳水化合物的生理功能各是什么？

题目

参考答案和解析

正确答案: 一、蛋白质：
1.人体组织的构成成分
2.构成体内各种重要物质3.供给热能。
二、脂类：
1.贮存和提供能量
2.构成机体组织
3.提供必需脂肪酸
4.维护机体
5.促进脂溶性维生素吸收
三、碳水化合物：
1.贮存和提供能量
2.构成机体的重要物质
3.节约蛋白质作用
4.抗生酮作用
5.解毒功能、改善肠道功能等

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第1题：

人体所需的营养素有蛋白质、脂类、碳水化合物和维生素共四大类。（）

正确答案：×
【考点】人体所需营养素
人体所需的营养素有蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素共五大类

第2题：

三大产热营养素为蛋白质、脂类和__________。

A脂肪

B碳水化合物

C糖类

正确答案：B

第3题：

主要的产热营养素是：

A.蛋白质、脂类、无机盐

B.蛋白质、脂类、碳水化合物

C.蛋白质、维生素、无机盐

D.脂类、碳水化合物、水

E.蛋白质、脂类、维生素

正确答案：B
主要的产热营养素是蛋白质、脂类、碳水化合物

第4题：

蛋白质区别于碳水化合物及脂类的组成元素是A.氢B.氧C.氮D.硫SXB

蛋白质区别于碳水化合物及脂类的组成元素是

A.氢

B.氧

C.氮

D.硫

E.磷

正确答案：C
本题考查蛋白质的组成元素，蛋白质所含的主要元素有：碳、氢、氧、氮、硫。其中氮的含量较恒定，平均为16％，即每L00g蛋白质中含16g氮，因此可通过测定生物样品中的氮来测定蛋白质的含量。

第5题：

下列物质中又被称为碳水化合物的是:()

A、蛋白质

B、脂类

C、糖类

D、核酸

参考答案：C

第6题：

在婴幼儿营养饮食中，作为热量的主要来源是什么?

A.碳水化合物

B.维生素

C.蛋白质

D.脂类

参考答案：A

第7题：

被称为三大产热营养素的是()。

A.蛋白质、脂类、矿物质

B.脂类、碳水化合物、水

C.蛋白质、维生素、矿物质

D.蛋白质、脂类、碳水化合物

参考答案：D

第8题：

我国居民膳食中热量的主要来源是（）。

A．蛋白质、脂类、无机盐

B．蛋白质、碳水化合物、脂类

C．蛋白质、脂类、维生素

D．维生素、无机盐、水

E．碳水化合物、无机盐、脂类

正确答案：B

第9题：

我国居民膳食中热量的主要来源是

A．蛋白质、脂类、碳水化合物

B．蛋白质、脂类、无机盐

C．蛋白质、维生素、无机盐

D．脂类、碳水化合物、水

E．蛋白质、脂类、维生素

正确答案：A

第10题：

人体需要的营养素有七大类：蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维。

正确答案:正确

蛋白质、脂类和碳水化合物的生理功能各是什么？

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