枯草芽孢杆菌是工业上发酵生产蛋白质水解酶的主要生产菌，请问这种蛋白质水解酶属于（）。A、胞内碱性蛋白酶B、胞外碱性蛋白酶C、胞内酸性蛋白酶D、胞外酸性蛋白酶

题目

枯草芽孢杆菌是工业上发酵生产蛋白质水解酶的主要生产菌，请问这种蛋白质水解酶属于（）。

A、胞内碱性蛋白酶
B、胞外碱性蛋白酶
C、胞内酸性蛋白酶
D、胞外酸性蛋白酶

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第1题：

有荚膜和芽胞的细菌是 ( )

A、肺炎克雷伯菌

B、炭疽芽孢杆菌

C、枯草芽孢杆菌

D、破伤风梭菌

E、红斑丹毒丝菌

参考答案：B

第2题：

芽胞呈鼓槌状的是

A.破伤风梭状芽孢杆菌
B.炭疽芽孢杆菌
C.肉毒梭菌
D.产气荚膜梭菌
E.枯草芽孢杆菌

答案：A

解析：

选项中的细菌都能形成芽胞，破伤风梭菌的芽胞呈正圆形，直径较菌体横径大，且位于菌体的极端，看似鼓槌。肉毒梭菌的芽胞呈汤匙状。因此，本题最佳答案是A。

第3题：

在食品腐败变质中，对蛋白质分解力强的细菌有

A.枯草芽孢杆菌、丁酸杆菌

B.芽孢杆菌属

C.无色杆菌属

D.糖酵母菌属、大肠菌群

E.红酵母属

参考答案：B

第4题：

低酸性罐头典型的平酸菌为（）。

A、嗜热脂肪芽孢杆菌
B、嗜热凝结芽孢杆菌
C、蜡状芽孢杆菌
D、枯草芽孢杆菌
E、蜡样芽孢杆菌

正确答案:A

第5题：

以下菌属能产生芽孢的有（）

A、枯草杆菌
B、地衣芽孢杆菌
C、蜡状芽孢杆菌
D、无色杆菌

正确答案:A,B,C

第6题：

主要分解食品中蛋白质的微生物是

A．荧光假单胞菌

B．枯草芽孢杆菌

C．变形杆菌

D．霉菌

E．无色杆菌属

正确答案：C

第7题：

环氧乙烷灭菌生物监测使用的指示菌是（）。

A、枯草杆菌黑色变种芽孢
B、嗜热脂肪杆菌芽孢
C、结核杆菌芽孢
D、短小杆菌芽孢E601

正确答案:A

第8题：

在食品腐败变质中，对蛋白质分解力强的细菌是

A.枯草芽孢杆菌、丁酸杆菌

B.无色杆菌属

C.芽孢杆菌属

D.糖酵母菌属、大肠菌群

E.红酵母属

参考答案：C

第9题：

Bt毒蛋白是（）产生的一种蛋白质，能够特异性杀灭危害农作物的（）昆虫。

A、苏云金杆菌；双翅目
B、苏云金杆菌；鳞翅目
C、枯草芽孢杆菌；双翅目
D、枯草芽孢杆菌；鳞翅目

正确答案:B

第10题：

高倍镜下形成汤匙状的细菌是（）

A、肉毒梭菌
B、枯草芽孢杆菌
C、炭疽芽孢杆菌
D、产气荚膜梭菌
E、白喉棒状杆菌

正确答案:A

枯草芽孢杆菌是工业上发酵生产蛋白质水解酶的主要生产菌，请问这种蛋

题目

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