食盐对微生物的影响主要表现在哪些方面?

题目

食盐对微生物的影响主要表现在哪些方面?

参考答案和解析
正确答案: (1)食盐溶液对微生物细胞的脱水作用:食品腌制时,腌制液中食盐的浓度要大于1%,微生物细胞会发生强烈的脱水作用,导致质壁分离,造成微生物停止生长或死亡,从而达到防腐的目的
(2)食盐溶液能降低水分活度:饱和食盐溶液,无自由水,微生物生长完全停止。
(3)食盐溶液对微生物产生生理毒害作用
(4)食盐溶液中氧的浓度降低
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相似问题和答案

第1题:

冷战结束后经济因素对世界政治影响增大主要表现在哪些方面?


正确答案: 第一,国际竞争的焦点由冷战时期的军备竞赛转向以经济为基础,科技为主导的综合国力竞争。
第二,发展经济成为各国的首要目标,这一目标能否实现往往决定政府和领导人的更替,国内政治局势的稳定。
第三,经济手段日益成为解决国际政治问题的重要手段。
第四,经济利益成为各国关系发展的主导因素。
第五,经济外交成为各国外交的主要内容。

第2题:

微生物在土壤物质循环和养分转化的主要功能表现在哪些方面?


正确答案:1)分解有机物和动植物残体,释放养分;
2)转化复合物的化学形态,改变这些物质的有效性;
3)分解杀虫剂和除草剂等复合物;
4)产生抗生素或其他拮抗特性,维持生态平衡或抵抗土传病害;
5)产生黏合物质利于土壤胶体和团粒结构形成;
6)通过共生作用,如根瘤菌共生固氮和菌根真菌,为植物提供营养。

第3题:

企业对营销环境的影响主要表现在哪些方面?


参考答案:企业对营销环境的影响主要表现在两方面: 首先,营销环境虽然有不可控性,企业仍可借助科学的营销研究手段认识并预测环境的变化趋势,及时地调整营销计划。 其次,企业可以通过各种宣传手段,来创造需求、引导需求,促使某些环境因素向有利的方向发展变化

第4题:

人口对教育的影响主要表现在哪些方面?


正确答案: (1)人口数量影响教育发展的战略目标和战略重点的制定和实现
(2)人口结构及其分布状况影响教育结构及学校布局状况
(3)学龄人口数量影响教育规模及经费使用

第5题:

非金属夹杂物对钢的性能的影响主要表现在哪些方面?


正确答案: 非金属夹杂物分布在钢的晶界上,从而降低钢的强度和塑性。

第6题:

运输系统外部人员对安全影响主要表现在哪些方面?


正确答案: 运输系统外人员。主要指旅客、货主以及铁路沿线居民、机动车驾驶人员等。系统外人员对安全的影响主要表现在以下四个方面:
(1)旅客携带“三品”上车,不遵守铁路安全有关规定而引起行车事故。
(2)在铁路一公路平交道口,经常发生机动车驾驶员和道口行人不注意瞭望,强行过道所致的道口事故。
(3)铁路沿线人员无视铁路安全法规,关闭折角塞门、偷盗通信器材、拆卸铁路设备和在线路上放置障碍物等,严重威胁铁路运输安全。
(4)货主不遵守货物运输安全规定,例如在承运货物中携带危险品而不如实申报等,也会影响铁路运输安全。

第7题:

美元对黄金的影响主要表现为哪些方面?


正确答案:一方面,美元是国际黄金市场上的标价货币,因而与金价呈现负相关。假设金价本身价值未有变动,美元下跌,那金价在价格上就表现为上涨。另一方面,黄金作为美元资产的替代投资工具,一般而言,在美元汇价看涨的时候,投资于美元资产的资金会急剧增加,黄金市场则会相对看淡,黄金价格也会下跌。反之,黄金价格则会受到追捧,价格也会上升。

第8题:

S、P对钢的性能的影响主要表现在哪些方面?


正确答案: S元素引起钢的热脆现象;
P元素引起钢的冷脆现象。

第9题:

在广告(情感)反应的模型中,情感的影响主要表现在哪些方面?


正确答案: 在对广告(情感)反应的模型,情感的影响有四个方面:
(1)它们能够影响认知的反应,进而对商标的态度起间接的中介作用。
(2)这些情感(或情绪体验),或许通过条件化过程同特定商标联系起来,即所说的与商
标的联想过程。其结果影响到对该商标的态度或商标的选择,或者两者都有。
(3)由广告引起的情感,进而又导致对该广告的态度。
(4)情感的作用还可以转化到使用的体验。具体说来人们感受到广告中主人公使用特定商标所产生的积极情感,并通过该广告与使用体验的重复,由该广告所引起的同感就有可能变为实际的体验。这还可以作如下解释:该广告可能促进有关过去经验的回忆和引起有关该情感新的想象,这种想象实际上又给广告中的景象添加了新的细节。

第10题:

食盐对微生物细胞的影响有哪些?食品腌渍的速度受什么因素的影响?


正确答案: 影响:
1、脱水作用
2、离子水化作用
3、毒害作用
4、对酶作用
5、盐酸缺氧影响
影响腌渍速度的因素:
1、食盐的纯度
2、食盐的用量或盐浓度
3、温度
4、空气