下列哪种酶用来生产果胶酶（）.
第1题：
下列哪种不是原生质体分离所用的酶（）
第2题：
利用酶技术可以生产出重要价值的商品例如生产果胶酶.
第3题：
果胶酶法
第4题：
下列酶类中使果蔬糖分升高的是（）
第5题：
果蔬汁加工中，榨汁前的预处理可采用（）
第6题：
下列哪种微生物用来发酵生产淀粉酶（）
第7题：
鉴于其耐热性非常高，常用来判断蔬菜热处理程度指标的酶是（）
第8题：
简述果胶酶澄清。
第9题：
生产啤酒用不到的酶是（）
第10题：
下列酶类中使果蔬质地变软的是（）
用于酶生产的发酵方法有固体发酵法和液体发酵法，下列哪种酶的生产方法不属于固体发酵法的范畴（）。A、用曲霉和毛霉生产淀粉酶和蛋白酶B、用青霉和曲霉生产果胶酶C、用木霉生产纤维素酶D、用木瓜生产木瓜蛋白酶
单选题下列哪种不是原生质体分离所用的酶（）A 纤维素酶B 淀粉酶C 果胶酶D 半纤维素酶
单选题生产啤酒用不到的酶是（）A 淀粉酶B 蛋白酶C 果胶酶D β-葡聚糖酶
鉴于其耐热性非常高，常用来判断非酸性蔬菜热处理程度指标的酶是（）A、果胶酶B、过氧化物酶C、纤维素酶D、叶绿素酶
判断题利用酶技术可以生产出重要价值的商品例如生产果胶酶.A 对B 错
下列关于果胶酶的叙述，正确的是（）。①是由具有分泌功能的细胞产生的②凡是活细胞都能产生果胶酶③果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸④植物、霉菌、酵母菌和细菌均可能产生果胶酶⑤果胶酶特指分解果胶的一种酶⑥纤维素酶和果胶酶可用于去除植物的细胞壁⑦组成果胶酶的基本单位是氨基酸或核苷酸A、①②⑤B、②③⑦C、③④⑥D、③④⑤
与脱落有关的主要是下列哪两种酶（）。A、核酸酶和蛋白酶B、果胶酶和脂酶C、纤维素酶和果胶酶D、淀粉酶和脂酶
在酶工程中，用来啤酒澄清常采用的是（）A、固定化木瓜蛋白酶B、果胶酶C、葡聚糖酶D、纤维素酶
单选题选育酱油生产菌株时，需要那种酶活最高（）。A 糖化酶B 纤维素酶C 蛋白酶D 果胶酶
单选题探究温度对果胶酶活性的影响、pH值对酶活性的影响、果胶酶的用量三个实验中，实验变量依次为（）。A 温度、酶活性、酶用量B 苹果泥用量、pH、果汁量C 反应时间、酶活性、酶用量D 温度、pH、果胶酶用量
