关于幼儿园食品留样制度，下列说法正确的是（）。A、食堂提供的每样食品，有食堂分餐人员专人负责留样B、每餐留样的食品，按规定留足80克，分别盛放在已消毒的餐具中C、食品留样冰箱为专用设备，冰箱温度设定为0℃--4℃D、留样食品如有异常，应立即封存，送食品卫生安全部门查验

第1题：

第2题：

食品留样制度规定留样时间为24小时，各中队需准备专门的食品留样柜、留样盒。

第3题：

第4题：

严格执行食品留样制度，每个品种要各取不少于（）的样品，按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，在冷藏条件下存放（）以上，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等，以备查验。

第5题：

学生食堂的食品留样一般要留足（）小时；每样食品至少留样（）克。

第6题：

重大活动餐饮服务食品留样存放的冰箱应专用，并专人负责，上锁保管。

第7题：

以下关于食品留样的描述正确的是（）

• A、留样放在清洗消毒后的独立密闭容器
• B、冷藏保存48小时
• C、每个品种都要留样不能遗漏
• D、食品留样必须保存在厨房以方便及时检查

第8题：

第9题：

食品留样制度中每餐留样的食品，按规定留足（），分别盛放在已消毒的餐具中。

• A、50克
• B、100克
• C、150克
• D、200克

第10题：

托幼机构中儿童的食品实行留样制度，留样食品应当在冷藏条件下存放24小时以上，每样品种不少于50克。