问题：如何理解中国饮食史上“文化创造线”的意义？
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问题：明代茶艺，习惯在茶中加入（） A、盐B、糖C、姜D、果仁
问题：中国古代文化出现“发达的食文化，落后的食研究”的现象的主要原因是什么？
问题：辣椒原产于秘鲁，番薯原产于美洲中南部，南瓜原产于中、南美洲，传入中国都在（）A、唐代B、宋代C、元代D、明代
问题：喝酒后脸红的人是因为体内（）A、含高活性乙醇脱氢酶和高活性的乙醛脱氢酶B、含高活性乙醇脱氢酶、缺少乙醛脱氢酶C、含高活性乙醛脱氢酶、缺少高活性的乙醇脱氢酶D、缺少乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶
问题：下列有关菜肴的辣味，说法不正确的是（）。A、辣味是辛辣物质作用于口腔中的痛觉神经和鼻腔黏膜而产生的灼痛感B、辣味具有增香、解腻、压异味、增加食欲的作用C、无论热辣味（火辣味）还是辛辣味都可作用于鼻腔D、辣味的原料主要有辣椒、胡椒、生姜、芥末等
问题：试述中国筷子的功能与文化意义。
问题：简述烹饪对人类的意义。
问题：小吃
问题：孔孟食道的内容与意义是什么？
问题：中国有哪几大著名菜系？
问题：先秦时期，人们习惯于（） A、高桌矮椅B、凭俎案而食C、席地而坐D、矮几盛食E、席地而食
问题：饮食成品
问题：号称“匡庐秀甲天下”的庐山，北临长江，南傍鄱阳湖，气候温和，山水秀美十分适宜茶树生长。其出产的中国名茶是（）A、庐山绿茶B、庐山云雾C、庐山毛峰D、庐山红茶
问题：迄止19世纪时，中国饮食文化的区域类别怎样？
问题：中国传统酒人文化品位界定的原则是什么？
问题：身高与食疗
问题：消费过程本身的物质活动以及伴随而来的饮食消费者的心理思维、消费价值判断、指导思想与行为准则，是指（）A、饮食美学B、饮食文化C、饮食心理D、饮食消费文化
问题：简述中国年节文化的基本特征。
问题：饮食有节的基本内容包括（）A、饮食质量调节B、饮食数量节制C、饮食寒温调节D、饮食礼俗节制
