为某2岁男童设计食谱：已知：能量摄入量标准1200kcal/日；蛋白质40g/日，脂肪30%，三餐热量比例30%，40%，30%；主食能量比例占全餐65%。大米含碳水化合物78.0g/100g，各种食物的蛋白质含量：大米7.4g/100g，鸡蛋13.3g/100g，瘦猪肉20.3g/100g，小黄花鱼16.4g/100g，豆腐16.2g/100g。根据幼儿食物需要特点，还需要增加哪些种类的食物？
第1题：
食堂进行食谱设计时，应以某个个体所需要的推荐摄入量作为标准，进行食谱的编制。（ ）
第2题：
假如某膳食调查人群的平均能量摄入量2200 Kcal，该人群的折合标准人系数0.90，则该人群折合标准人的能量摄入量为（ ）。
A.1980 Kcal
B.2200 Kcal
C.2444 Kcal
D.以上选项均错误
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
从事轻体力劳动的健康某成年男子，能量推荐摄入量为2400kcal／日，则编制此男子一目食谱时碳水化合物所提供的能量应为（ ）kcal。
第5题：
已知11—14岁男童的RNI为2400kcal／日，那么1名12岁男童的标准人系数为（ ）。
A.0．5
B.1
C.0．8
D.1．6
第6题：
已知某男性为教师。年龄32岁，身高175cm。体重80kg。请给其制定一日食谱。
第7题：
食谱的能量和营养素的摄入量的评价一般将食谱的能量和营养素计算结果与膳食营养素参考摄入量进行比较以评价能量和营养素是否符合要求。（ ）
此题为判断题(对，错)。
第8题：
以5岁男童为例设计早餐食谱。并计算出早餐能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物的膳食目标量。
第9题：
已知一5岁男孩一日食谱如表4-2所示。
请你对该食谱进行能量比例分析并提出修改意见。
第10题：
