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下列哪种食物中富含最理想的天然优质蛋白质（）A、牛奶B、牛肉C、鸡蛋D、鱼肉

题目

下列哪种食物中富含最理想的天然优质蛋白质（）

  • A、牛奶
  • B、牛肉
  • C、鸡蛋
  • D、鱼肉
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第1题：

蛋白质的利用率为85%的食物是()。

A、牛奶

B、鱼肉

C、牛肉

D、鸡肉


本题答案：A

第2题：

下列哪种食物中富含最理想的天然优质蛋白质

A.牛奶

B.牛肉

C.猪肉

D.鱼肉

E.鸡蛋


正确答案：E

第3题：

完全蛋白质主要来源于( )。

A.禽畜肉及肉皮、大豆、牛奶、鸡蛋

B.鸡蛋、鱼肉、鸡肉、牛肉

C.猪肉、牛肉、鱼肉、米面

D.肌肉、牛肉、牛奶、鸡蛋、马铃薯


正确答案：B

第4题：

（）蛋白是天然食物中最理想的蛋白质，在评价食物蛋白质时，往往将其作为参考蛋白。

  • A、牛奶
  • B、鸡蛋
  • C、瘦猪肉
  • D、鱼肉

正确答案:B

第5题：

（　　）中富含最理想的天然优质蛋白质。

A.牛奶
B.牛肉
C.鸡蛋
D.鱼肉

答案：C
解析：
优质蛋白质是指氨基酸组成与人体必需氨基酸需要量模式较接近，所含的必需氨基酸在体内的利用率较高的蛋白质。食物中，蛋类所含蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近，是优质蛋白质的重要来源。

第6题：

含有优质蛋白质的食品有( )。

A、鸡蛋

B、牛奶

C、稻米

D、牛肉

E、大豆


参考答案：ABDE

第7题：

下列哪种食物蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近

A.大豆
B.鱼肉
C.牛奶
D.鸡蛋
E.鸡肉

答案：D
解析：
动物蛋白质中的蛋、奶、肉、鱼等以及大豆蛋白质的氨基酸组成与人体必需氨基酸需要量模式较接近，所含的必需氨基酸在体内的利用率较高，故称为优质蛋白质。其中鸡蛋蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近，在比较食物蛋白质营养价值时常作为参考蛋白质。

第8题：

哪些食物富含蛋白质()

A大米

B牛奶

C花生

D鸡蛋


答案：ABCD

第9题：

下列哪些食物蛋白质属于优质蛋白质（　　）。

A.牛奶
B.花生
C.鸡蛋
D.鱼肉
E.白瓜子

答案：A,C,D
解析：
动物蛋白质中的蛋、奶、肉、鱼等以及大豆蛋白质的氨基酸组成与人体必需氨基酸需要量模式较接近，所含的必需氨基酸在体内的利用率较高，故称为优质蛋白质。

第10题：

下列食物中富含最理想的天然优质蛋白质的是（）

  • A、牛奶
  • B、牛肉
  • C、猪肉
  • D、鱼肉
  • E、鸡蛋

正确答案:E

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