下列哪种食物蛋白质的消化率最高?()
第1题:
食物蛋白质的真消化率与表观消化率相比,以下哪种说法正确
A.真消化率高于表观消化率
B.真消化率低于表观消化率
C.两者的安全性一样高
D.真消化率比表观消化率安全
E.真消化率可能等于表观消化率
第2题:
评价食物蛋白质的质量,常以消化率、生物学价值(BV)、蛋白质净利用率(NPU)、蛋白质效价比值(PER)、氨基酸评分(AAS)等为指标。以下哪种食物蛋白质的消化率最低( )。A、鸡蛋
B、牛奶
C、鱼
D、大米
E、猪肉
以下哪种食物蛋白质的NPU最高( )。A、鸡蛋
B、牛奶
C、鱼
D、大米
E、面粉
第3题:
食物蛋白质营养价值主要取决于
A.食物蛋白质的表观消化率
B.食物蛋白质的真消化率
C.食物蛋白质中氨基酸含量
D.食物蛋白质的生物利用率
E.以上都不是
第4题:
下列食物蛋白质的消化率最高的是()
第5题:
评价食物蛋白质的质量,常以消化率、生物学价值(BV)、蛋白质净利用率(NPU)、蛋白质效价比值(PER)、氨基酸评分(AAS)等为指标。以下哪种食物蛋白质的NPU最高()
第6题:
下面哪种豆类蛋白质的消化率最高?( )
A.煮黄豆
B.豆浆
C.豆腐
D.豆芽
第7题:
第8题:
A. 豆腐
B.油炸豆腐
C.豆芽
D.整粒熟大豆
E.豆粉
第9题:
评价食物蛋白质的质量,常以消化率、生物学价值(BV)、蛋白质净利用率(NPU)、蛋白质效价比值(PER)、氨基酸评分(AAS)等为指标。以下哪种食物蛋白质的消化率最低()
第10题:
评价食物蛋白质营养价值的公式:[食物氮-(粪氮-粪代谢氮)]÷食物氮×100,表示的是()。