做排骨时加醋，骨中的钙可生成易被人体吸收的（）

()均是保护菜品营养素的方法。

A、加醋可提高钙的吸收

B、加热蔬菜时火要猛

C、原料不要烹熟

D、合理配菜

A、苹果酸

B、草酸

C、鞣酸

D、柠檬酸

应力对骨生长的作用不正确的是

A、应力可促进骨痂的形成

B、长期缺乏应力的作用，易使骨吸收加快，产生骨质疏松

C、只有应力过低会使骨吸收加快，应力过高不会加快骨吸收

D、失重可造成骨钙丢失

E、反复承受高应力的作用，可引起骨膜下的骨质增生

绝经后妇女骨质疏松的原因是

A.骨质停止生成

B.血钙降低

C.骨吸收速度加快

D.甲状旁腺功能亢进

E.血钙升高

人体甲状旁腺分泌甲状旁腺素，当人体血钙浓度下降时，甲状旁腺素分泌增加，作用于骨和肾脏使血钙浓度上升。甲状腺C细胞分泌降钙素，当血钙浓度上升时，降钙素分泌增加，作用于骨等使血钙浓度下降。下列关于血钙的叙述，错误的是

A. 血钙浓度降低可引起肌肉抽搐

B. 甲状旁腺素和降钙素对血钙的调节表现为协同作用

C. 人体血钙浓度在体液调节下处于动态平衡

D. 食物中的钙可以通过消化道吸收进入血液

随着年龄的增长，钙的吸收降低易发生负钙平衡造成骨组织脱钙。()

异烟肼不可与乳类食品同服的原因是( )。

A.钙可减少人体对异烟肼的吸收

B.乳糖可减少人体对异烟肼的吸收

C.蛋白质可减少人体对异烟肼的吸收

D.脂肪可减少人体对异烟肼的吸收