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白糖和红糖属于（）

题目

白糖和红糖属于（）

  • A、乳糖
  • B、果糖
  • C、葡萄糖
  • D、蔗糖
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第1题：

具有一定的滋补作用和较好的上色作用、带糖蜜味的糖是()。

A.红糖

B.绵白糖

C.冰糖

D.砂糖


参考答案：A

第2题：

根据感观色泽的不同,蔗糖有红糖、白糖和黄糖。( )

此题为判断题(对，错)。


参考答案：对

第3题：

如果条件允许的话,制作蛋糕时最好使用()。

A、细砂糖

B、粗砂糖

C、红糖

D、白糖粉


答案：D

第4题：

如果条件允许的话，制作蛋糕时最好使用( )。

A.绵白糖

B.细砂糖

C.红糖

D.蛋白糖


正确答案：A

第5题：

麦芽糖是______的主要呈味成分。

A.白砂糖

B.饴糖

C.绵白糖

D.红糖


参考答案：B

第6题：

蔗糖包括白糖、面白糖、冰糖和()。

A.砂糖

B.糖浆

C.饴糖

D.红糖


参考答案：D

第7题：

茉莉花瓣挑洗干净后用()擦透,腌渍片刻待用。

A.精盐

B.白糖

C.红糖

D.淀粉


参考答案：B

第8题：

下面的甜味剂有防龋作用的是

A、白砂糖

B、绵白糖

C、红糖

D、果糖

E、甜菊糖


参考答案：E

第9题：

白糖、红糖、砂糖都是_______。

A.单糖

B.蔗糖

C.多糖

D.麦芽糖


正确答案：B

第10题：

自助早餐使用的鲜牛奶必须配备（）。

  • A、小包装白糖或方糖
  • B、白砂糖或方糖
  • C、小包装白糖或红糖

正确答案:A

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