设计称重记录表是做好膳食调查的基础

题目

设计称重记录表是做好膳食调查的基础

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相似问题和答案

第1题:

称重法是最常用、最有效的膳食调查方法。( )


正确答案:×
称重法的优点是能够准确反映调查对象的食物摄取情况,也能看出一日三餐食物的分配情况,适用于个人和家庭或团体的膳食调查。缺点是花费人力和时问较多,不适合大规模的营养调查。

第2题:

称重记录表的设计原则是什么?(10分)


正确答案:
称重记录表的设计原则有:(1)餐次分开,通过称重记录表能够准确得出每种食物,包括调味品和三餐以外的零食的摄入量。(2)项目完整、清晰,记录的食物可以及时编码,与食物成分表的营养素成分相比较,从而能够计算出营养素摄人量。(3)足够的记录空间,设计的表格应便于调查时使用,并利于计算机录入和计算。

第3题:

称重记账法进行膳食调查时适合于大规模的营养调查。( )


正确答案:√
称重记账法较称重法操作简单,所需费用低,人口少,适合于大样本调查。

第4题:

染厂所有回丝的正确处理程序为:()

  • A、称重、做好相关记录
  • B、称重、做好相关记录、汇总数量、开单据
  • C、称重、做好相关记录、汇总数量、开单据、送至指定仓库
  • D、直接归总送达指定仓库

正确答案:C

第5题:

设计称重记录表是做好膳食调查的基础。( )

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第6题:

设计称重记录表是( )的基础。

A.计算生熟比

B.计算营养素摄入量

C.计算营养素需要量

D.膳食调查


正确答案:D
D

第7题:

有关膳食调查,正确的是

A.属于营养调查方法中的一种

B.常见的膳食调查有询问法、记帐法和称重法等三种方法

C.24小时回顾法属于询问法

D.以称重法进行膳食调查比较准确

E.以上都对


正确答案:E

第8题:

简述称重记录表的设计原则和工作程序。


正确答案:

第9题:

称重记录表的设计原则是什么?


答案:
解析:
称重记录表的设计原则有:(1)餐次分开,通过称重记录表能够准确得出每种食物,包括调味品和三餐以外的零食的摄入量。(2)项目完整、清晰,记录的食物可以及时编码,与食物成分表的营养素成分相比较,从而能够计算出营养素摄人量。(3)足够的记录空间,设计的表格应便于调查时使用,并利于计算机录入和计算。

第10题:

设计称重记录表是()的基础。

  • A、计算生熟比
  • B、计算营养素摄入量
  • C、计算营养素需要量
  • D、膳食调查

正确答案:D

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