某商场正在出售的大米经检验黄曲霉毒素含量超过国家食品卫生标准,对此批大米应采取的处理办法是()A、不能直接食用可作为加工食品的原料B、用合格大米稀释至合格后出售食用C、经用物理方法去毒后作为加工食品原料D、禁止生产经营

题目

某商场正在出售的大米经检验黄曲霉毒素含量超过国家食品卫生标准,对此批大米应采取的处理办法是()

  • A、不能直接食用可作为加工食品的原料
  • B、用合格大米稀释至合格后出售食用
  • C、经用物理方法去毒后作为加工食品原料
  • D、禁止生产经营
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第1题:

某商场正在出售的大米经检验黄曲霉毒素含量超过国家食品卫生标准,对此批大米应采取的处理办法是( )

A.不能直接食用可作为加工食品的原料

B.用合格大米稀释至合格后出售食用

C.经用物理方法去毒后作为加工食品原料

D.禁止生产经营


正确答案:D

第2题:

某市进口一批大米发现有黄曲霉毒素污染,采用何种方法去毒较好

A、挑选去毒

B、碾压加工去毒

C、熏蒸加工去毒

D、加碱加工去毒

E、微生物去毒


参考答案:B

第3题:

伍君开办了一家粮食加工厂,2006年5月他从某地粮库低价购买到30吨霉变大米。为了将这些大米作为优质米高价出售,伍君指使工人将米用水清洗后晾干,再掺人某种对人体有毒的工业用矿物油。对于伍君的行为应如何认定( )

A.由于该行为未造成任何危害,不构成犯罪

B.构成生产不符合卫生标准的食品罪

C.构成生产有毒食品罪未遂

D.构成生产有毒食品罪既遂


正确答案:D
本题考查生产、销售有毒、有害食品罪的特征。
生产、销售有毒、有害食品罪是指在生产、销售的食品中掺人有毒、有害的非食品原料的,或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的行为。该罪属于行为犯,即只要行为人实施了在生产、销售的食品中掺人有毒、有害的非食品原料行为,或者销售明知有毒、有害的食品的行为,就成立犯罪既遂,不要求发生任何危害与危险的结果。因此,本题中伍君的行为已构成犯罪既遂。该罪与生产、销售不符合卫生标准的食品罪的区别在于:后者生产、销售的食品中未掺入有毒、有害的非食品原料,仅仅不符合卫生标准;而且后者要求足以造成严重食物中毒或者其他严重食源性疾患。

第4题:

关于食品加工下列叙述正确的是()。

  • A、禽蛋在使用前没有必要对外壳进行清洗,更不必进行消毒处理。
  • B、加工后的成品应与半成品、原料分开存放。
  • C、剩余的食品(包括辅料)经烹调加工后可以再次出售。

正确答案:B

第5题:

检查一批花生油时发现,黄曲霉毒素B,含量为10μg/kg,对该批食品的处理是

A.经处理可食用
B.不可食用
C.经处理后工业用
D.销毁处理
E.可食用

答案:E
解析:

第6题:

检查一批花生油时发现,黄曲霉毒素B1含量为10μg/kg,对该批食品的处理是

A.可食用

B.不可食用

C.经处理可食用

D.经处理后工业用

E.销毁处理


正确答案:A

第7题:

某市进口一批大米发现有黄曲霉毒素污染,采用何种方法去毒较好

A.熏蒸加工去毒
B.加碱加工去毒
C.碾压加工去毒
D.挑选去毒
E.微生物去毒

答案:C
解析:

第8题:

《中华人民共和国食品卫生法》规定超过保质期限的食品()

A.禁止生产经营

B.可以继续出售

C.经检验合格可以继续出售

D.经再加工可用作食品原料


本题答案:A

第9题:

通过对某县进行营养调查,发现该县人群缺乏维生素A,已知当地以大米为主,水果蔬菜摄入较少,经济较贫困。那么可选择()作为强化载体。

  • A、加工食品
  • B、小麦面
  • C、液体奶
  • D、大米
  • E、食用油

正确答案:D,E

第10题:

《食品卫生法》第九条“禁止生产经营下列食品:(八)用非食品原料加工的,加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的;”本项的含义为()。

  • A、直接将非食品当作食品
  • B、“非食品原料”指食品工业用原料以外的工业原料
  • C、没有大多数人食用习惯的原料当成食品
  • D、从没有食用习惯的原料中提取食品添加剂
  • E、在食品中加入非食品用化学物质

正确答案:A,B,E

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