属ω—3型多不饱和脂肪酸的物质是EPA，DHA 。
第1题：
作为n-3系列脂肪酸的前体可转变成EPA、DHA的必需脂肪酸为（ ）。
第2题：
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
膳食中最常见的多不饱和脂肪酸是（）
第5题：
下列关于omega-3脂肪酸的说法，哪个是不正确的（）
第6题：
第7题：
第8题：
第9题：
某些鱼类中含丰富的DHA和EPA，有降低血脂的作用，这两种脂肪酸是（）
第10题：
DHA是指（），属多不饱和脂肪酸，具有重要的生理功能。
鱼贝类中含有较多的n-3系多不饱和脂肪酸，DHA便是其中之一，其全称是：（）。
写出下列字母代号的含义 POV（过氧化值）；HLB（亲水亲油平衡值）；TG（三酰基甘油脂） EFA（必需脂肪酸）；PUFA（多不饱和脂肪酸）；DHA（脱氢丙氨酸/脑黄金） SFA（饱和脂肪酸）；UFA（不饱和脂肪酸）；二十碳五烯酸（EPA） 月桂酸（La）；硬脂酸（St）；亚油酸（L） SFI（固体脂肪指数）；二十二碳六稀酸（DHA）；油酸（O）
在海生动物鱼油中含有二十碳五烯酸与二十二碳六烯酸，这两种多不饱和脂肪酸的俗名分别为。（）A、EPA，DHAB、DHA，EPAC、亚麻酸，亚油酸D、亚油酸，亚麻酸
填空题多不饱和脂肪酸有ω-3和ω-6两种形式，鱼油软胶囊中的EPA和DHA属于多不饱和脂肪酸中的（）形式。
判断题属ω—3型多不饱和脂肪酸的物质是EPA，DHA 。A 对B 错
名词解释题写出下列字母代号的含义 POV（过氧化值）；HLB（亲水亲油平衡值）；TG（三酰基甘油脂） EFA（必需脂肪酸）；PUFA（多不饱和脂肪酸）；DHA（脱氢丙氨酸/脑黄金） SFA（饱和脂肪酸）；UFA（不饱和脂肪酸）；二十碳五烯酸（EPA） 月桂酸（La）；硬脂酸（St）；亚油酸（L） SFI（固体脂肪指数）；二十二碳六稀酸（DHA）；油酸（O）
填空题鱼贝类中含有较多的n-3系多不饱和脂肪酸，DHA便是其中之一，其全称是：（）。
鱼类中含有的多不饱和脂肪酸主要是（）A、EPA和DHAB、亚油酸和EPAC、亚油酸和DHAD、亚油酸和β-亚麻酸E、旷亚麻酸和DHA
（）是ω-6不饱和脂肪酸的一种，ω-3有DHA二十二碳六烯酸和EPA二十碳五烯酸。
鱼类含有丰富的多不饱和脂肪酸，其中最主要的是EPA和（）。
