食品真菌和酵母计数时应选择（）。
第1题：
第2题：
食品在有氧环境中，霉菌、酵母、细菌都可能引起食品变质，在缺氧环境中，可引起食品变质的微生物有（）
第3题：
粮豆类食品常见的生物性污染是
A、细菌
B、病毒
C、寄生虫
D、真菌
E、酵母
第4题：
食品霉菌和酵母计数选择菌落数应在下列哪项之间的平皿进行计数（）。
第5题：
在进行食品样品的霉菌和酵母菌计数时，应选取菌落数在下列范围内的平板进行计数（）
第6题：
第7题：
孟加拉红琼脂培养基主要用于粮食、食品、饮料中霉菌和酵母菌计数。（）
第8题：
测定化妆品中霉菌和酵母菌的总数时，若有霉菌蔓延生长，为避免影响其它霉菌和酵母菌计数，培养时间应缩短为
A、12 h
B、24 h
C、36 h
D、48 h
E、60 h
第9题：
真菌可分为哪几类（）
第10题：
真菌和酵母菌计数培养温度是（）。