问题：血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运，下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％（）。A、极低密度脂蛋白B、乳糜微粒C、前白蛋白D、低密度脂蛋白E、高密度脂蛋白
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问题：肥胖者增加体活动的益处包括（）。A、减少体蛋白合成B、改善糖耐量C、减少体脂分解D、增加胰岛素分泌E、降低基础代谢率
问题：青少年时期蛋白质供能应占总能量（）。A、10％～12％B、12％～14％C、16％～18％D、19％～20％E、21％～23％
问题：葡萄糖耐量因子（GTF）的重要成分之一是（）。A、维生素CB、视黄醇C、烟酸D、吡哆醇E、叶酸
问题：母乳可供给婴儿几个月内所需要的全部营养素（）。A、4～5B、6～7C、4～6D、7～8E、3～8
问题：母乳喂养的婴幼儿添加辅食，从第几个月开始最好（）A、1个月B、2个月～3个月C、4个月～6个月D、7个月～8个月E、12个月后
问题：老年人的生理特点不包括（）。A、基础代谢下降B、体脂增加，骨密度下降C、消化功能减退D、眼球晶体失去弹性，易患白内障E、分解代谢降低
问题：男性，2岁，在为其合理安排膳食时不应选择以下哪项（）。A、一日餐次为三餐二点B、早餐安排一定量的糖类和蛋白质的食物C、晚饭后提供一次水果D、睡前饮一杯加糖牛奶E、每周吃一次动物血
问题：奶作为学龄前儿童钙的最佳来源，适宜的饮用量为每天（）。A、1000mlB、至少250mlC、300ml以上D、250～400mlE、越多越好
问题：大豆食品富含的氨基酸是（）。A、赖氨酸B、蛋氨酸C、胱氨酸D、苏氨酸E、牛磺酸
问题：复习、考试期间，大脑对氧和某些营养素的需求比平时增多，需要补充，下列补充的营养素错误的是（）。A、维生素B、蛋白质C、碳水化合物D、磷脂E、钙
问题：下列措施不能安全有效预防学龄前儿童维生素A缺乏的有（）。A、每天进食新鲜水果B、每天进食牛奶和鸡蛋C、在医生指导下补充鱼肝油D、每周进食1次动物肝脏E、每天摄入一定量深绿色或红黄色蔬菜
问题：用牛奶喂养婴儿时应注意补充（）。A、硒B、碘C、钙D、铁E、锌
问题：60岁以上老年人与成年人相比能量摄入（）。A、减少5％～8％B、减少10％～20％C、减少3％D、减少25％～30％E、减少30％～35％
问题：哮喘患者膳食原则是（）。A、加强营养治疗、排除引起过敏反应的食品B、高能量、高蛋白、足量矿物质C、高能量、高碳水化合物、给予开胃食品D、低能量、高蛋白、低脂肪E、高能量、低碳水化合物、高蛋白、高脂肪
问题：β-胡萝卜素在下列各种食物中含量最高（每100g组织）的是（）。A、鱼油B、猪肉C、山药D、深色蔬菜和水果E、土豆
问题：奶蛋白质含量10～13g/L，并以乳清蛋白为主，与酪蛋白比值为60：40，且乳糖含量较高，此奶为（）。A、牛奶B、羊奶C、人奶D、马奶E、强化奶
问题：使机体出现高代谢状态的是（）。A、败血症B、溃疡C、糖尿病D、腹泻E、胰腺炎
问题：为满足骨骼迅速生长的需要，青少年适宜的钙摄入量为（）。A、800mg/dB、900mg/dC、1000mg/dD、1100mg/dE、1200mg/d
问题：低胆固醇膳食要求每日胆固醇摄入应控制在（）。A、300mg以下B、500mg以下C、800mg以下D、1000mg以下E、1200mg以下
